Дієта при подагрі - бентоліт

Подагра - це порушення обміну речовин, при якому надлишок сечової кислоти накопичується в організмі. Солі сечової кислоти (урат натрію) починають відкладатися в суглобах, викликаючи запалення та інші органи.

Люди, які вживають велику кількість м’яса, гострої їжі та зловживають алкоголем, знаходяться в зоні ризику. Інші фактори, що супроводжують розвиток захворювання, можуть включати ожиріння, сидячий спосіб життя, нервовий стрес та спадковість.

Для підтвердження діагнозу буде зроблений аналіз крові на сечову кислоту. При аналізі сечі діагностується вміщений у ній білок.

Подагра найчастіше вражає суглоби навколо великих пальців ніг. Напади подагри трапляються в більшості випадків вночі або рано вранці. Гострий період захворювання може тривати до семи днів. Хвороба має хронічний характер з повторюваними рецидивами.

З часом напади частішають, хвороба вражає нові суглоби, може статися руйнування кісток. У людей, які страждають на подагру більше чотирьох років, навколо суглобів під шкірою утворюються щільні жовтуваті горбки. Час від часу ці утворення можуть лопатися, виділяючи білуваті крихти.

Ускладненнями подагри можуть бути утворення каменів у нирках, високий кров'яний тиск, ниркова коліка, пошкодження серцевого м’яза та серцевих клапанів.

Дієта подагри

Дієта при подагрі на ногах передбачає уникання вживання їжі, багатої пуринами. Для того, щоб зменшити вміст сечової кислоти в організмі, споживання тваринного білка потрібно значно обмежити.

Слід виключити деякі види м’яса та риби, субпродукти, дріжджі, ікру, гриби, бобові та шоколад. 50% пуринів виділяється в бульйон під час варіння, тому бульйони також не рекомендуються. Це стосується будь-якого бульйону (м’ясного, рибного, грибного). Прості вуглеводи та насичені жири також небезпечні.

При лікуванні подагри важливо регулярно харчуватися і не голодувати і не переїдати. Голодування та надмірне харчування призводять до виділення сечової кислоти. За наявності ожиріння надзвичайно різке зниження ваги небажане. Харчування має бути розділеним, принаймні п’ять прийомів їжі на день.

Рекомендується влаштовувати пісні дні, фрукти чи овочі раз на тиждень. В інші дні (2-3 рази на тиждень) допускається невелика кількість нежирного м’яса і рибних продуктів у відварному або запеченому вигляді, в гострій стадії вони повністю виключаються.

Вживання великої кількості рідини важливо для подагри, і слід уникати консервованих газованих напоїв. Спиртні напої категорично заборонені в будь-яких дозах, включаючи слабоалкогольні напої. Рекомендується пити лужну мінеральну воду, натуральні соки з червоних фруктів та фруктів (особливо цитрусових), морси та фруктові напої (особливо журавлину та журавлину) та фурункул шипшини.

Вода запобігає появі каменів у нирках. Цукор не додають у напої, оскільки цукор підвищує рівень інсуліну в крові, що уповільнює виведення сечової кислоти. Какао, міцний чай та кава обмежені через їх вплив на нервову систему. Слід випивати принаймні 1 склянку рідини за годину до їжі 4-5 разів на день. Обсяг споживаної рідини повинен становити 2,5-5 літрів на добу.

Цю дієту потрібно дотримуватися постійно. У разі загострень дієта стає більш суворою.

Список заборонених продуктів

Свинина, сало; М'ясо молодняку та частини трупів тварин, що роблять липкий бульйон (ноги, хрящі, голова);
Бульони (м’ясні, рибні, грибні), м’ясні соуси, м’ясо в желе;
М’ясні екстракти (пакетні супи);
Копчене м’ясо;
Побічні продукти (печінка, серце, нирки, мозок) та субпродукти;
Жирна риба, солона і смажена риба (у разі загострення); Ікра; Рибні консерви (сардини, шпроти, шпроти);
Різновиди солоного і гострого сиру;
Бобові (горох, квасоля, сочевиця, квасоля, соя);
Вершки, ряжанка, йогурт;
Спеції та спеції (гірчиця, хрін, перець, томатний соус, томатна паста), за винятком оцту та лаврового листя;
Шоколад, тістечка, пироги;
Жири для приготування та інші тваринні жири;
Малина, інжир, виноград та всі похідні винограду (родзинки, вино тощо);
Вироби з вершкового та листкового тіста;
Продукти, що містять консерванти.

Перелік продуктів, які слід обмежити в раціоні

Сіль;
Ковбаси;
Відварне м'ясо та риба. Слід віддати перевагу птиці, лососю, лососеві та форелі. Вони містять ненасичені жирні кислоти, які необхідні для метаболізму жирів.
Цвітна капуста, буряк, щавель, шпинат, спаржа, ревінь, селера, петрушка, зелена цибуля, перець, редис, редис, буряк, помідори; Сливи
Гриби (боровики, молочні гриби, гриби);
Вершкове масло;
Соління та маринади;
Міцний чай, кава, какао.

Окрім загострення, нежирне м’ясо та риба можуть бути в меню у відварному та відвареному вигляді 2-3 рази на тиждень. Шніцель, котлети та суфле готують з вареного м’яса або риби. М’ясо, риба та овочі можна готувати на пару або запікати. Час від часу рекомендується проводити монодієти короткої тривалості або днів голодування: овочі, фрукти (1,5 кг овочів або фруктів на день), сир (400 г сиру і 500 мл кефіру). Корисно рисово-яблучний пісний день: 75 гр. Рис відварюють у 750 мл молока, 250 г також відварюють. несолодкі яблука (у вигляді компоту). Рис і яблука їдять протягом дня триразово.

Під час загострень м’ясо і риба повністю виключаються. Дні посту організовують через день. Це підлужує сечу і збільшує розчинність сечової кислоти.

пропоновані товари

М'ясо курки, індички, кролика;
Нежирна риба і молюски: кальмари, креветки;
Кисломолочні продукти: кефір, сир, нежирна сметана;
Молоко, додане в крупи та напої;
Яйця, курка та перепели (у будь-якому кулінарному частуванні, крім смаження), коржі;
Цільнозерновий хліб, пшениця та жито;
Крупи, локшина (у міру);
Горіхи (фундук, кедрові горіхи, мигдаль, фісташки), насіння;
Всі сухофрукти (крім родзинок), мед;
Овочі: білокачанна капуста, огірок, кабачки, морква, картопля, баклажани, кріп; свіжоприготовлена овочева ікра (гарбуз, баклажани);
Фрукти: зелені яблука, груші, цитрусові, абрикоси, персики, ягоди (крім малини), авокадо, ананаси, кавуни;
З цукерок: зефір, джем, зефір, варення;
Напої: лимонний чай, зелений чай, кава з молоком, киплячий шипшина, фруктові та овочеві соки, морси, компоти, квас, мінеральна вода;
Рослинна олія (оливкова олія, лляне насіння).

По-перше, ви можете готувати вегетаріанські супи: борщ, капустяний суп, окрошку, фермерський суп (з картоплею та мюслі), молочні супи.

У разі погіршення захворювання в перші кілька днів рекомендується лише прийом рідини, а потім перехід на молочну дієту.