Дієта при виразковому коліті
Виразковий коліт - це аутоімунне запальне дистрофічне захворювання, яке вражає слизову оболонку товстого кишечника. Правильне харчування необхідне як під час, так і після лікування. Щоб не порушити процес відновлення, важливо дотримуватися спеціальної дієти при виразковому коліті кишечника.
Якою має бути дієта при виразковому коліті?
Виразковий коліт вимагає дієти, заснованої на принципах здорового часткового харчування: заборонена вся шкідлива, смажена, жирна їжа, яку слід годувати помірними порціями 4-6 разів на день. Саме цей тип їжі кишечник може відновитись із нормальною швидкістю.
При варінні потрібно використовувати легкий яловичий або рибний бульйон. У цьому випадку потрібно переконатися, що з кормами (особливо твариною) надходить достатня кількість білка. Відомо, що багато пацієнтів страждають харчовою алергією на молочний білок, через що з раціону слід виключити всі молочні продукти. Єдиний виняток - розтоплене масло. Свіжий хліб, тістечка та солодощі категорично заборонені.
Протипоказані всі продукти, що містять клітковину: гречка, всі овочі та фрукти. На етапі ремісії можна їсти брокколі, помідори, кабачки та моркву в обмеженій кількості. Влітку бажано додати трохи ягід і фруктів.
Слід мати на увазі, що перистальтика кишечника посилюється на тлі захворювання, тому необхідно додати в раціон ті продукти, що його знижують: це киселі, в’язкі злаки, відвари з черемхи та чорниці. Також вітаються супи слизової консистенції, чорний та зелений чай.
Всі страви не потрібно їсти гарячими або холодними, а лише в теплому вигляді.
Виразковий коліт кишечника: дієтичне харчування
При виразковому коліті лікування та дієта повинні бути нерозривно пов’язані. Розглянемо приблизну дієту на кожен день:
Перш ніж починати будь-яку дієту, запитайте у свого лікаря, чи це підходить для вашого конкретного випадку.