Дієта при жовчнокам’яній хворобі - крок до здоров’я

У вас є камені в жовчному міхурі? Тому ви повинні знати, що дієта тісно пов’язана з хворобою. Для поліпшення стану нам потрібно зменшити ймовірність запалення. Іншими словами, ми повинні бути дуже пильними щодо споживання жиру.

Щоб дізнатись більше про те, як дієта може полегшити симптоми каменів у жовчному міхурі, ми запрошуємо вас прочитати цю статтю.

Що таке жовчний міхур ?

Жовчний міхур - це грушоподібний мішок, оточений м’язовою стінкою. Він знаходиться з правого боку живота, у верхній частині. У ньому зберігається і концентрується жовч, рідина, що виробляється печінкою і необхідна для перетравлення жиру та засвоєння деяких вітамінів.

Чому утворюються камені в жовчному міхурі ?

Вони утворюються внаслідок кристалізації жовчі, рідини, що виробляється печінкою і виділяється в кишечнику через жовчні протоки, щоб сприяти перетравленню жиру. Деякі камені в жовчному міхурі не дають помітних симптомів.

Часто вважають, що камені в жовчному міхурі можуть бути викликані поганими харчовими звичками. Надмірне вживання їжі з високим вмістом жиру змушує печінку виділяти більше жовчі. Звідси важливість контролю за своїм харчуванням, щоб запобігти появі каменів або полегшити симптоми.

Камені в жовчному міхурі частіше зустрічаються у жінок, особливо після 50 років і з сімейною історією каменів. Їх частота також зростає під час вагітності та у людей, які приймають пероральний естроген, у людей, які часто поститься, у тих, хто не робить фізичних вправ, а також у людей з цирозом.

У вас є камені в жовчному міхурі? Ось рекомендована дієта

Загалом, дієтичні рекомендації, яких слід дотримуватися у разі каменів у жовчному міхурі, прості:

Харчуйтеся різноманітно, з низьким вмістом жиру та холестерину
Пристосуйте кількість калорій до щоденного раціону
Спробуйте розділити їжу на 5 порцій на день
Уникайте тривалого голодування
Уникайте великої їжі

Рідини

Вода у великих кількостях
Теплі настої чаю та ромашки
Знежирене молоко в невеликих кількостях і поступово збільшується

Супи, каші та пюре

Овочевий бульйонний суп, білий рис, макарони
Добре зварені каші з вівсянки, сочевиці, кукурудзи тощо.

Картопляне пюре, варена або запечена картопля
Дуже зварене сушене пюре з бобових пропускають через сито

М'ясо

Телятину, кролика, баранину, у воді, барбекю або каструлі, розкладіть і наріжте невеликими шматочками
Курка без шкіри, курка чи голуб без шкіри, шашлик або сковорода, розімніть і наріжте дрібними шматочками
Пісна шинка, мало солі або трохи солодкого
Риба: біла риба, підошва, хек, путас тощо, приготована у воді, приправлена краплинкою олії, лимона або на мангалі

Десерти

Флан, варення, компот, фруктовий сік, варені фрукти або в'ялені яблука
Хліб та печиво: печиво, білий хліб у невеликій кількості, сухі макарони, листкове тісто або торт

Їжі, якої слід уникати

Екстремальні температури: Дуже холодна та гаряча їжа та напої стимулюють жовч. Тому необхідно вживати і пити при хорошій температурі
Цукри: Дослідження показують, що висока концентрація моносахаридів та дисахаридів стимулює секрецію жовчі. Тому ми повинні помірковано вживати їжу, яка має цукор
Ксантини: продукти, багаті кофеїном і теоброміном, такі як кава, концентрований чай, газовані напої можуть бути чудовими стимуляторами жовчного міхура. Тому ми повинні максимально зменшити їх споживання

Великі обсяги: Велика кількість їжі, що вживається за один прийом їжі, може викликати сильну стимуляцію та біль. Тому їсти краще кілька разів на день і в невеликих кількостях
Інші: також доцільно зменшити цитрусові, вуглеводні напої та споживання алкоголю

Нарешті, людям, які страждають від каменів у жовчному міхурі, слід проконсультуватися з дієтологом, щоб скласти індивідуальний план харчування відповідно до своїх потреб, і з гастроентерологом вказати лікування, яке слід виконувати.