Дієта проти раку - чи працює це; квакстер
Чи будемо ми пити зелений чай, їсти квасолю і використовувати оливкову олію, щоб уникнути раку? Чи будемо ми дотримуватися дієтичних рекомендацій, щоб ніколи не хворіти? Деякі намагаються переконати нас, що це так. Скільки там правди?
Одного разу професор медицини сказав: «Я хочу виповнитися дев'яносто років і померти від кулі ревнивого подружжя, якому я щойно прибив ріжки». Приємне бачення. Кожен з нас хоче прожити довге і здорове життя, а потім піти на весілля. Однак дотримання чотирьох основних правил способу життя - здорове харчування - активність, не зловживання алкоголем та некуріння - забезпечить наше довголіття та захистить від можливого раку?
У передмові до звіту Міжнародного агентства з дослідження раку генеральний директор, який написав, що до 80% випадків раку може бути спричинено зовнішніми факторами, тобто способом життя та навколишнім середовищем. Дослідження різних центрів та установ підтверджують, що здорове харчування може продовжити життя - в оптимістичній версії до 20 років, а в більш песимістичній - приблизно на 20 років. 5 років. Однак більш скептично налаштовані вчені підкреслюють, що ці відносини не так чітко визначені.
Складні залежності
Їжу важко розмістити у двох таблицях: "Вони сприяють розвитку раку" та "Запобігання раку". - Дієта для запобігання раку викликає багато суперечок. Багато досліджень все ще тривають, і вчені ще не змогли чітко встановити нічого. Результати все ще суперечать самі собі », - сказала Катажина Букольчик, терапевт та дієтолог медичного центру ENEL-MED. До того ж, мабуть, найголовніше, ви не можете запевнити людей, що, вживаючи продукти, які вважаються здоровими, такі як овочі, фрукти, риба, рослинна олія або клітковина, ви обов'язково уникнете раку.
Вони можуть певною мірою знизити ймовірність вірусу певного типу. І це не гарантовано. Оскільки рак - це питання складних процесів, що відбуваються в організмі людини. - Проблема справді складна. Фактиків ризику насправді багато. Немає впевненості, що здорове харчування запобіжить нам захворіти на рак. Зрештою, на нас може напасти рак, який не залежить від дієти, - каже Катерина Буколь-кравчик.
Дієтозалежні пухлини включають такі, що безпосередньо впливають на шлунково-кишковий тракт, починаючи з рота, горла, стравоходу, через шлунок, печінку і товсту кишку, а також рак молочної залози, простати або легенів. Для змін важко зрозуміти вплив дієти на розвиток меланоми. - Пухлини мозку також мало пов’язані з дієтою.
Але, з іншого боку, ми повинні знати, що неправильне харчування послаблює природний захист організму, і це вже має значний вплив на виникнення захворювань, включаючи пухлини. На основі цього прикладу можна припустити, що будь-який рак певною мірою залежить від дієти, - робить висновок лікар.
Простіше кажучи, це виглядає так. Всі ми несемо ракові клітини. Чи ми дозволимо вам рости, залежить від стану нашої імунної системи. Коли він працює належним чином, він може захистити нас від ворога, який є раком, але при руйнуванні йому важко виявити ракові клітини, яким потім набагато легше "уникнути" спостереження.
Отже, щоразу, коли ми постачаємо організм «паливом» у вигляді великої кількості насичених жирів, цукру та високообробленої їжі, яка не є джерелом речовин, необхідних для нормальної роботи організму. Крім того, відомо, що люди з ожирінням мають коротше життя. Дослідження показують, що навіть якщо ви не заразитеся ожирінням, як серцево-судинна система, це, швидше за все, рак.
Основний вплив на появу пухлин, особливо в шлунково-кишковому тракті, роблять токсичні сполуки, які залишаються в організмі. Чим довше ви пробудете там, тим більший ваш шкідливий вплив. - Ось чому так важливо виключити вас з раціону і якнайшвидше вивести з організму, - каже дієтолог.
Складні дослідження, невизначені висновки
Було проведено багато досліджень щодо впливу дієти та окремих продуктів на виникнення раку. Хоча вони робляться давно (перший був у 40-х роках), не всі чітко визначають взаємозв'язок між тим, що ми їмо, та поширеністю пухлин.
Те, як ви харчуєтесь, впливає на ваше здоров’я, але важко визначити, чи зменшать овочі цей ризик в кожному випадку чи лише при певних типах раку. А може, ми взагалі переоцінимо ваш вплив. З методологічних міркувань неможливо отримати 100% певних результатів.
Навпаки, одним з найнадійніших досліджень можна вважати дослідження EPIC (Європейське перспективне дослідження раку та харчування). Їх проводила група з 0,5 мільйона людей на більшій частині Західної Європи протягом 10 років.
Сюди входило надсилання опитувань вибраним людям щодо вашого способу життя та, головне, дієти, яку ви використовуєте. - Враховуючи розмір вибірки та терміни, я думаю, що це одне з найнадійніших досліджень з профілактики раку. Важливо зазначити, що жодна фармацевтична компанія не брала участь, - наголошує Катерина Букол-кравчик.
Що допомагає, а що болить?
Які висновки з дослідження? Коротше кажучи: клітковина в цільних зернах зменшує ризик розвитку раку шлунково-кишкового тракту, особливо товстої кишки (прискорює виведення токсинів).
Овочі та фрукти мають подібний вплив на травну систему, але на верхню її частину. Активні інгредієнти містяться в них, м. Антиоксиданти діють, поки вони не потрапляють у шлунок. В інших відділах шлунково-кишкового тракту корисну функцію виконує лише клітковина. При раку молочної залози або передміхурової залози не було виявлено жодних зв'язків із споживанням овочів або фруктів. Це досить диверсійне твердження, враховуючи величезне протипухлинне значення, яке ви приписуєте.
Що ще має протираковий ефект? Риба, а саме омега-3, які вони містять. Вони обмежують ризик розвитку раку товстої кишки і, швидше за все, легенів, молочної залози та простати. Автори інших досліджень підтвердили це, дійшовши висновку, що вживання риби принаймні два рази на тиждень значно знижує ризик раку.
Найбільше омега-3 міститься в тунці, скумбрії, сардинах та лососі. Вони також містяться в лляному насінні або олії, які, як відомо, не зміцнюють імунну систему і тим самим забезпечують ефективний бар’єр проти ракових клітин. Однак існує багато відмінностей між молоком та консервами. Дослідження EPIC показало, що вони мали потужний профілактичний ефект, особливо у профілактиці раку товстої кишки. Однак невідомо, чи пов’язано це з кальцієм або кислотою CLA.
А що болить? Безперечно, існує інший тип насичених жирів, особливо TRANS, який ми знаходимо у високоопрацьованих продуктах, а також у маргарині. Вони сприяють ожирінню та запаленню.
Чорний список також включає алкоголь (з токсичними метаболітами, що мають значний вплив на шлунково-кишковий тракт - від стравоходу до товстої кишки), сіль, червоне м’ясо (збільшує ризик пухлин шлунка та товстої кишки та раку молочної залози). Також проводяться дослідження впливу цукру та білого борошна на утворення ракових клітин.
Лікар. Девід Серван-Шрайбер, автор книги "Проти раку", певний з його шкідливих наслідків. Після прийому цукру всередину виділяється інсулін, який сприяє запальним процесам, що стимулюють ріст клітин і служать живильним речовиною для пухлин. Американські дослідження підтверджують, що надмірне вживання їжі з високим глікемічним індексом сприяє розвитку раку, m.in. Рак молочної залози та передміхурової залози, а також пов’язаний з раком підшлункової залози, товстої кишки або яєчників.
Харчові комбінації
Основна проблема антинеоральної дієти полягає в тому, що: певним продуктам харчування дуже легко приписувати економічні ефекти (але про це необхідно мати докази), і важко гарантувати їх ефективність. - Я проти того, щоб люди говорили, що, вживаючи часник, ви забезпечите своє здоров’я.
На мою думку, щоб уникнути раку, потрібно дотримуватися загальних рекомендацій: вносити якомога менше токсинів в організм, уникати пестицидів (мити овочі, фрукти), високоопрацьованих продуктів, купувати продукти з перевірених джерел, пити багато води (це також шлях виведення), забезпечують клітковину (прискорює проходження кишкового тракту), а також антиоксиданти, що руйнують вільні радикали.
Рекомендується вживати 5 порцій по 80 г овочів і фруктів щодня, обмежувати алкоголь (не виключати) і дотримуватися рекомендацій, що діють у сучасній харчовій піраміді (так званій харчовій піраміді). Гарвард), рекомендує Катаріну Букол-Кравчик.
Дослідження також підтверджують, що профілактичні заходи не можуть бути обмежені споживанням одного продукту. Тож позбудемося ілюзій, що нам допоможе грейпфрут на день або чашка зеленого чаю. Замість того, щоб тягнутися до новин, які не завжди підтверджувались, ми намагаємось щодня забезпечувати ваш організм різноманітними продуктами, що систематично його зміцнюють.