Дієта, що перевертає процеси старіння - Радіо Прахова

В останні роки особлива увага приділяється кетогенній дієті. Нове дослідження розглядало, чи може дієта з низьким вмістом вуглеводів змінити або, принаймні, уповільнити старіння мозку.

Їжа з низьким вмістом вуглеводів може допомогти уповільнити старіння мозку, інформує MedicalExpress. Відкриття було зроблено дослідниками з університету Стоні Брук в Нью-Йорку, які досліджували неврологічні зміни мозку, пов'язані зі старінням.

На думку вчених, з настанням віку мозок починає втрачати здатність ефективно метаболізувати глюкозу, нейрони починають «голодувати», а мозкові мережі дестабілізуються. Мозок отримує більше енергії, якщо ви їсте низьковуглеводну їжу або приймаєте кетони як добавку.

Кетогенна дієта спрямована на вивільнення кетонів у кров, щоб тіло використовувало накопичений жир як основне джерело енергії, а не цукор або глюкозу в крові з вуглеводів. Як тільки організм починає розщеплювати молекули кетону - процес, який називається кетоз - він починає використовувати енергію, що забезпечується жиром.

---