Дієта та хвороба Альцгеймера
Хвороба Альцгеймера - це форма прогресуючої деменції, яка впливає на пізнання, поведінку та функціональний статус. До 80% деменцій спричинені хворобою Альцгеймера.
Патофізіологічний механізм недостатньо відомий, і в даний час лікувального лікування немає. Хоча симптоматичне лікування може контролювати прояви захворювання, врешті-решт хвороба закінчується летальним результатом. Захворювання вражає в основному пацієнтів літнього віку (> 65 років), але бувають випадки пацієнтів між 30-65 роками. Було вивчено багато продуктів харчування та речовин, які пропонують певні переваги пацієнтам із хворобою Альцгеймера.
поліфеноли
Деякі дослідження свідчать про меншу частоту хвороби Альцгеймера у пацієнтів, які споживають помірну кількість червоного вина (10 г чистого алкоголю/день для жінок та 20 г чистого алкоголю/день для чоловіків, що відповідає 100 мл та 200 мл червоного вина відповідно). Ресвератрол, фенольне похідне з антиоксидантними властивостями, міститься в червоному вині, арахісі, шоколаді, ягодах тощо. Запропонованим механізмом є інактивація активних форм кисню (АФК). Рекомендована добова доза становить від 500-1000 мг ресвератролу. Куркума (куркумін), індійська спеція, містить поліфеноли з антиоксидантними та протизапальними властивостями. Куркумін може запобігти або поліпшити симптоми захворювання. Добова доза ще не встановлена, і біодоступність сильно відрізняється залежно від продуктів.
Лікувальна їжа
Ці продукти рекомендуються при патологіях, коли звичайна дієта не забезпечує оптимальної кількості поживних речовин для контролю захворювання. Суміш жирних кислот із середнім ланцюгом (жирні кислоти С8, тип каприлової кислоти) після прийому всередину перетворюється в печінці на β-гідрокси-бутират, кетон, який перетинає гематоенцефалічний бар’єр і служить субстратом для окисного фосфорилювання. Дози, що використовувались у дослідженнях, становили 40 мг/день протягом щонайменше 45 днів. Результати показали поліпшення пізнання. Іншим важливим джерелом каприлової кислоти є кокосова олія (масло), але вона містить недостатню кількість каприлової кислоти.
рекомендації
Рекомендовані продукти:
Зелене листя (салат, шпинат, брокколі, капуста та ін.), Овочі, горіхи: принаймні одну порцію/день. Вживання горіхів (горіхів, фундука, арахісу, кеш'ю, фісташок тощо) є кращим для закусок.
Ягоди: мінімум 2 порції на тиждень, бажано чорницю та полуницю (включаючи заморожену)
Бобові (квасоля, горох, сочевиця тощо): мінімум 3 порції на тиждень
Цільного зерна: мінімум 3 порції/день
М'ясо риби: мінімум 1 порція на тиждень
Курка/індичка: мінімум 2 порції на тиждень
Оливкова олія: мінімум 15 г/день (одна столова ложка) - для споживання використовується тільки це масло
Вино: бажано червоне вино, максимум 100 мл/день для жінок та 200 мл/день для чоловіків
Кава та какао дозволяються.
Не рекомендується їжа:
Червоне мясо: максимум раз на місяць
Вершкове масло: максимум 5 г/день (одна чайна ложка).
Вживання маргарину заборонено.Молочні продукти сирного типу: максимум 150 г/тиждень
Цукерки та випічка: їх споживання заборонено
Смажена їжа та фаст-фуд: максимум одна порція на тиждень
Дієта розуму (Середземноморська DASH втручання для нейродегенеративного затримки)
Ця нова дієта може знизити ризик розвитку хвороби Альцгеймера. Дослідження показують, що ризик розвитку хвороби Альцгеймера зменшується до 53% у пацієнтів, які сидять на дієті, і на 35% у пацієнтів, які частково сидять на дієті. Дієта MIND базується на споживанні 10 категорій здорової їжі для мозку: зелене листя, овочі, горіхи, ягоди, бобові, цільні зерна, риба, курка/індичка, оливкова олія та вино плюс уникати 5 категорій шкідливої для мозку їжі:
Дієта MIND має потрійний ефект: вона може запобігти хворобі Альцгеймера, захистити від серцевих захворювань та зменшити ризик інсульту та інфаркту міокарда. Дослідження показують, що медитація та фізичні вправи (мінімум 150 хвилин на тиждень) можуть допомогти запобігти хворобі Альцгеймера.