Дієта та профілактика - шанси та межі
Поточний
Більш смачні рецепти ви можете знайти тут.
Ви вже знаєте нашу кулінарну книгу та наші картки рецептів?
Дієта та профілактика - шанси та межі
49-й науковий конгрес ДГЕ
Професор доктор мед. Андреас Плагеманн, Шаріте, Берлін, пленарна лекція Конгресу DGE 2012
Зараз хвороби, пов’язані з дієтою, відповідають приблизно за дві третини усіх послуг та витрат у системі охорони здоров’я. Тому питання про те, який потенціал мають харчування та спосіб життя у профілактиці, стає все більш актуальним. Головною темою “Харчування та профілактика - можливості та обмеження”, Німецьке товариство харчування e. В. (DGE) на їх 49-му науковому конгресі з 14 по 16 березня 2012 року в Мюнхенському технічному університеті у Фрайзінг-Вайгенштефані, відповіді на ці та інші питання. Більш пізні дослідження - також з Німеччини - підкреслюють, що майже оздоровчий спосіб життя може запобігти до 90% всіх захворювань на діабет, до 80% усіх серцевих нападів і близько 50% всіх інсультів.
Але коли насправді починається профілактика? "Жирність вже починається в утробі матері сьогодні", - пояснює проф. мед. Андреас Плагеманн, «Шаріте Берлін», у своїй пленарній лекції про переїдання та характеристики плода. Він представляє формуючий вплив дієти під час пренатального, тобто пренатального, та раннього дитячого харчування на подальший розвиток ожиріння та цукрового діабету 2 типу. Про багато обговорюваної ролі харчування у розвитку раку, проф. Корнелія Ульріх, Німецький центр дослідження раку в Гейдельберзі. Виявляється, не всі ракові пухлини однакові, оскільки не кожен тип пухлини пов’язаний з харчуванням. З "Метаболічним уявленням про переваги та ризики дієтичних втручань" Dr. Ілейн Холмс, Імперський коледж Лондона, нарешті, на третій пленарній лекції. Тому що навіть якщо великий профілактичний потенціал дієти та способу життя стосовно захворювань, пов’язаних з дієтою, здається далеко не вичерпаним, профілактика також має свої межі: Незважаючи на успішні дослідження, ми знаходимось на самому початку в багатьох сферах, і нам ще далеко до персоналізованого харчування.
Разом із науковими керівниками проф. Ганс Хаунер та проф. Ханнелоре Даніель, обидва з Технічного університету Мюнхена, вітає експертів з харчування DGE 700 на цьогорічному Науковому конгресі. У 72 лекціях та 139 публікаціях на стендах понад 200 доповідачів представлять свої поточні результати з базових досліджень харчування та суміжних дисциплін. Міні-симпозіуми та майстер-класи, в тому числі для Національного дослідження споживання II та для університетської освіти з питань харчування, а також промислова виставка розширює цікаву та розгалужену 2½-денну програму конференції.
довідкова інформація
Великі інтервенційні дослідження зараз добре задокументували, наскільки простою може бути профілактика: Навіть незначна втрата ваги, дієта з високим вмістом клітковини та трохи більше фізичних вправ можуть в значній мірі уникнути хронічних захворювань, таких як цукровий діабет 2 типу, у людей, що перебувають у групі ризику, або принаймні значно затримати їх виникнення. Наприклад, приблизно кожен 10-й німець зараз страждає на цукровий діабет 2 типу, а 15 мільйонів німецьких громадян страждають ожирінням (визначається як Індекс маси тіла (ІМТ)? 30 кг/м2).
Прес-конференція з подіуму: зліва направо Професор доктор мед. Андреас Плагеман, проф. Ганс Хаунер, Дорле Грюневальд-Функ, проф. Ханнелор Даніель, проф. Гельмут Гесекер
Взаємозв'язок між раком та харчуванням є більш складним, оскільки різні профілактичні фактори та фактори ризику відіграють певну роль. Наприклад, харчові фактори в першу чергу важливі для раку молочної залози в постменопаузі, якщо, як ожиріння та вживання алкоголю - обидва встановлені фактори ризику - вони впливають на концентрацію естрогену. Однак для раку товстої кишки існує безліч зв’язків, ймовірно ще й тому, що ця тканина безпосередньо контактує з кишковими компонентами і має дуже швидкий метаболізм. Основними факторами ризику є багата м’ясом дієта, занадто мало фізичних вправ і надмірна вага. Дієта, багата на овочі та фрукти, має профілактичний ефект.
Успішна профілактика захворювань, пов’язаних з дієтою, можлива лише, незважаючи на дедалі надійніші знання, якщо окрім освіти створюються соціальні рамкові умови для зміцнення здоров’я. «На жаль, необхідної культури профілактики та інфраструктури в Німеччині ще не існує, і потрібно докласти найбільших зусиль для того, щоб змінити умови життя таким чином, щоб усі громадяни мали вигоду. Недостатком превентивних заходів є відставання вимірюваної вигоди у часі, навіть якщо економічна вигода зараз безперечна серед експертів ". Ганс Хаунер вивчає можливості та межі профілактики за допомогою харчування.
обслуговування
0 символів (з пробілами)
Передрук прес-релізів та зображень безкоштовно, посилання на DGE бажане.
Запит на копію зразка