Дієта та рак - Яка роль антиоксидантів Карти здоров’я та медичні поради

Антиоксиданти - це поживні речовини, що містяться у великій кількості у багатьох фруктах та овочах, особливо в червоних фруктах, моркві, шпинаті та помідорах, а також у зернах, каві та чаї. Найпоширенішими антиоксидантами є ß-каротин (провітаміни А), вітамін С (аскорбінова кислота), вітамін Е (токоферол), поліфеноли та лікопін. Їх діяльність протистоїть дії вільних радикалів, хімічних речовин, що виробляються в живих клітинах і пошкоджують ДНК.

Як і дієта, багата фруктами та овочами, дієта, багата на природні антиоксиданти, пов’язана з меншим ризиком раку ротової порожнини, глотки, гортані, стравоходу, шлунку та легенів. З іншого боку, споживання антиоксидантів у формі харчових добавок представляє більше ризиків, ніж користі: доведено, що це не зменшує ризик раку і що споживання харчових добавок, що містять бета-каротин, значно збільшує ризик раку легенів у курців.

Тому для профілактики раку рекомендується їсти дієту, багату антиоксидантами, яка поєднується з щоденним споживанням щонайменше п’яти порцій фруктів та овочів.

Вживання харчових добавок, що містять антиоксиданти, не рекомендується, за винятком випадків особливої ​​недостатності. Потім її спостерігатиме лікар. У випадку раку вживання харчових добавок, що містять антиоксиданти, тим більше не рекомендується, оскільки це може вплинути на ефективність лікування.

---