Дієта, ті продукти, які живлять скелет
Враховуючи вагу спадковості, не існує такого поняття, як чудо-їжа. Поглинаючи тонни кальцію, ніколи не уникне остеопорозу. Однак, оскільки певні недоліки прискорюють явище, ми могли б їх також уникнути. Ідеальне меню для кісток - це… їсти достатньо всього!
- Білки відіграють занижену захисну роль. Оскільки переломи - це поєднання крихкості кісток і падіння, міцні м’язи навколо кісток є безцінними для забезпечення хорошої стійкості. Звідси інтерес до енергії, яку забезпечують білки тваринного походження (м'ясо, риба, яйця, молочні продукти) або овочі (бобові, злакові культури, соя тощо).
Зіткнувшись із недавньою втратою ваги на 2 кг за місяць або 4 за рік, ви повинні додати до своїх страв тертий сир, крем-крем, зелень або спеції, збагатити десерт сухим молоком або білком (за рецептом), помножити їх на випадок ...
- Кальцій, який є складовою частиною кістки, міститься переважно в молочних продуктах - молоко, йогурти, десерти, сири ... Шведське дослідження, опубліковане наприкінці 2014 року в медичному журналі "British Medical Journal", вказує, що занадто велика кількість молока має протилежний ефект і збільшує ризик переломів, тоді як інші молочні продукти захищають.
Правильна доза: від двох до трьох молочних продуктів на день, будь то коров’яче, овече, дуже м’яке, або козяче, нежирне чи ні. Кальцій міститься також у фруктах та овочах та мінеральних водах (Arvie, Badoit, Chateldon, Contrex, Courmayeur, Hépar, Quézac, Rozana, Salvetat, San Pellegrino, Vittel), деякі з яких дають до 500 мг на літр. Рекомендований прийом становить від 1000 до 1200 мг на день після 50 років для жінок та 60 років для чоловіків.
- Для вітаміну D, на додаток до того, щоб щодня піддаватися денному світлу, вам доведеться думати про жирну рибу - оселедець, скумбрію, сардини -, м’ясо органів, яйця, масло та деякі укріплені продукти, зокрема молоко, молочні продукти та олії.
- Серед конкретних продуктів харчування потрібно знати, «супер» насіння кунжуту, чайна ложка яких забезпечує 100 мг кальцію; чай, пити без їжі, оскільки це уповільнює засвоєння кальцію; сіль, яка при надмірному споживанні сприяє переносу кальцію з кісток у сечу. Нарешті, алкоголь запобігає нарощуванню кісток.