Дієта з гратинної капусти та фаршу; Захоплення - дієтичні рецепти

Гратен з капусти та фаршу

На 4 особи

Час підготовки: 15 хвилин

Час приготування: 50 хвилин

Інгредієнти:

- 250 г фаршу зі свинини

- 500 г яловичого фаршу

- 60 г пармезану

- 1 щіпка перцю Еспелетт

Рецепт:

Очистіть листя капусти і наріжте їх тонкою соломкою. Бланшуйте їх у великій кількості підсоленої води протягом 5 хвилин, а потім промийте крижаною водою.
Помістіть бланшовану капусту в запіканку, наповнену водою. Покришіть у відварі Kub і додайте сіль, перець та перець Espelette. Варити 5 хвилин, а потім злити.
Розігрійте духовку до 220 ° C.
Змішайте два фарші з сіллю, перцем, дрібно нарізаним цибулею-шалотом.
Помістіть половину цієї м’ясної суміші на дно посуду з гратеном.
Засипте половиною вареної капусти.
Почніть знову з шару м’яса, потім капусти.
Посипте тертим сиром і випікайте 45 хвилин.

Дієтичні поради та поради:

- Капуста - один з найкалорійніших овочів: отже, це ідеальна їжа для низькокалорійних дієт.

- Капуста забезпечує цікаву кількість вітаміну С, К та фолієвої кислоти.