Дієта з низьким ГІ 7 способів приготування спагетті

дієта

[СЛАЙДШОУ] 7 смачних способів розмістити спагетті, пояснила Сибіль Монтіньяк, дієтолог та фахівець з методу Монтіньяк, дієта з низьким глікемічним індексом.

Дієта з низьким ГІ (глікемічним індексом) зазвичай згадується як частина дієти для схуднення. Він має незаперечні якості, оскільки не викликає розчарувань, виключаючи вуглеводи або жири, як це можуть інші дієти. Це також дозволяє відчувати ситість, а отже, менше бажання їсти.
Глікемічний індекс продуктів зазначається зі 100. Вважається, що їжа має високий ГІ, якщо він більше 70, помірний, якщо він становить від 55 до 70, і низький, якщо він менше 55.

Але ГІ харчового продукту може змінюватися залежно від способу його обробки. Таким чином, картопля в польовій сукні матиме більш помірний ГІ, ніж картопляне пюре. Той самий принцип застосовується до фруктів, які мають більш високий ГІ при зниженні до соку. Час приготування також матиме вплив: макарони або рис, приготовані протягом тривалого часу, збільшать їх ГІ: тому краще рухатися до приготування страв аль денте. Спеціально для цих рецептів спагетті пояснила Сибіль Монтіньяк, дієтолог і фахівець з методу Монтіньяк, дієта з низьким глікемічним індексом. Добре приготовлені спагетті мають ГІ 55, тоді як ті ж спагетті, приготовлені аль денте, мають ГІ 40.