Дієта з низьким вмістом кормів Позбудьтеся болю в шлунку - я добре харчуюся, все добре

вмістом

  • Поділіться
  • Твіт
  • Поділіться
  • Поділіться
  • Закріпіть

Ми вже знали про клейковину, коров'яче молоко, підкислюючу їжу ... ось така Fodmap! Вуглеводи, ферментовані бактеріями товстої кишки.

Чи багато ви чуєте сьогодні про Fodmap (и)? Я також ! Але що це означає .

F = Ферментується

О = Олігосахариди

D = Дисахариди

М = Моносахариди

AT = & І

= Поліоли

FODMAP (S) - це певні типи вуглеводів

Це певні типи вуглеводів, які порушують роботу кишечника та ускладнюють перетравлення їжі. Вони швидко бродять і не можуть всмоктуватися в організм. Потім вони прямують з кишечника до товстої кишки, де харчуються бактеріями, які самі ферментують і виробляють гази.

Підводячи підсумок, ці частинки не можуть де-небудь перетравитись і після бродіння потрапляють у вигляді газу.

Тим часом наше тіло випустило воду, щоб позбутися її. Саме ця вода буде проходити в калі при діареї.

Найкраще при синдромі подразненого кишечника

Тому синдром подразненого кишечника логічно зменшиться, якщо дотримуватися дієти з низьким вмістом Фодмапу. Але ми також говоримо про користь від екземи, псоріазу, свербежу або неприємного запаху з рота ... І як ми зараз знаємо, кишечник вважається другим мозком і контролює багато речей, що відбуваються в нашому тілі.

>> Читати також: “За столом наших емоцій” або як те, що проходить через наш кишечник, змінює наш настрій

Недостатнє навчання для лікарів

Проблема полягає в тому, що лікарі не мають достатньої підготовки відповідно до Флоренс Торез, дієтолог та дієтолог у Парижі. Вона пояснює нам, що бачить багатьох пацієнтів, які повертаються з численних консультацій зі своїми лікарями чи спеціалістами. Їм зробили колоноскопію, і нічого особливого немає, тому їм кажуть, що вони мають функціональна колопатія або синдром подразненого кишечника насправді не маючи можливості допомогти їм з їх симптомами.

"Іноді люди не усвідомлюють, що споживають багато певного типу цукру".

Отже, існує дієта, спосіб кишечника відпочити, щоб зрозуміти, що саме не так, саме це пропонує Флоренс Торез. «Ідея дієти з низьким вмістом Fodmaps полягає на першому етапі, щоб виключити всі ті продукти, які схильні до бродіння, а потім повторно їх вводити, звертаючи увагу на кількість. У мене є деякі пацієнти, які не зможуть з’їсти багет, але якщо вони беруть невеликий шматочок хліба в кінці їжі, це нормально! Іноді люди не усвідомлюють, що споживають багато певного виду цукру ".

Карту (і) їжі можна знайти, простіше кажучи, скрізь, де є цукор: лактоза, фруктоза, глюкоза тощо. У молочних продуктах, отже, злаках, деяких бобових, фруктах, багатьох овочах, варенні, меді, підсолоджувачах, кеш'ю, фісташках, часнику чи цибулі ...

Багато продуктів з низьким вмістом Fodmap

Багато продуктів містять мало Фодампа (ів). Список довгий, але ми можемо говорити проананас, банан, клементини, ківі, виноград, чорниця або кокос для фруктів ...

солодка картопля, брокколі, морква, капуста, баклажани, кабачки, шпинат, картопля або помідор щодо овочів ...

З боку зерна, рисове, картопляне, кукурудзяне, вівсяне борошно, спельта, гречане або лободне борошно.

Для молочних продуктів з низьким вмістом Fodmap (ів) вам доведеться піти на масло, зрілі сири, мигдальне, кокосове, рисове молоко і навіть раклет ! Ви також можете звернутися до тростинного цукру, коричневого цукру або кленового сиропу для нотки солодкості ...

Повне інтерв’ю @Blanche_FODMAP можна знайти завтра на https://t.co/xql2Tg6hDh
Вона розповідає нам, як погана дієта #fodmap змінила її життя і як вона тепер хоче допомагати іншим. Але що таке FODMAP (S)? Побачимось завтра! # nutrition pic.twitter.com/P3xKUKrpeX - Лаєттія Ховелін (@LHeuveline) 20 січня 2019 р.

Дієта з низьким вмістом Fodmap (ив) змінила його життя

Бланш Відал Солер була на першому курсі досліджень дієтології, коли дізналася, що саме ці Fodmap (и) викликають у неї всі її симптоми, і з того часу її життя змінилося.

"Я більше не могла ходити на уроки, - каже вона. Я хворіла щодня. Я б не бачив, щоб у мене щодня все життя виникали подібні симптоми ”...

Зараз вона спеціалізується на цих Fodmaps і приміряє свій блог кормова карта з Бланш орієнтувати таких, як вона. Він не рекомендує всі онлайн-списки та рекомендує звертатися до аналізів Університет Монаша. Цей австралійський університет першим працював над цією темою, тепер вони пропонують додаток, щоб з’ясувати, які продукти можна їсти без проблем.

“Деякі з Fodmap є пребіотиками, корисними для живлення кишкової флори. Якщо вам не вистачає, вона може збідніти ".

Врешті-решт, вам доведеться повністю видалити мало їжі

«Зараз я допомагаю багатьом пацієнтам, - каже Бланш, - вони справді задоволені першим етапом, коли ви видаляєте продукти з низьким вмістом Fodmap, але у них іноді страх фази реінтродукції, страх повернути свої симптоми. Насправді більшості людей більше не потрібно виключати всі продукти, в кінцевому підсумку їм залишається мало їжі, яку можна повністю видалити, вони можуть з’їсти деякі в невеликій кількості, а інші повністю. Крім того, деякі з Fodmap є пребіотиками, корисними для живлення кишкової флори. Якщо вам не вистачає, вона може збідніти ".

Нові академічні дослідження з цього питання

Деякі дослідження, які зараз розпочинаються у Франції, пильно вивчають ці Fodmap (и), зокрема такий, що називається "від рослини до пластини". Мета полягає в тому, щоб дізнатися, чи є безглютеновий режим, відрізнити непереносимість від гіперчутливості та визначити, чи не було б інших підозрюваних, крім глютену, особливо фруктанів, які є частиною Fodmap (s). Корінн Бутелуп - гастроентеролог з університетської лікарні Клермона Феррана, вона має 10-річний досвід роботи в цій галузі, пише вона багато статей на цю тему і за її словами, багато людей, які не переносять глютен, насправді не переносять Fodmaps. Вона хотіла б мати можливість провести більш глибоке дослідження цих відомих видів вуглеводів, які порушують наш кишечник. !

⇓ Знайдіть повне інтерв’ю з Бланш Відал Солер тут ⇓