Дієта з низьким вмістом вуглеводів Білки та жири замість вуглеводів kanyo®

Цільнозерновий хліб корисний для здоров’я, макарони просто смачні, а ранкові мюслі є частиною здорової дієти? Ні, стверджують прихильники дієти з низьким вмістом вуглеводів, які здебільшого уникають вуглеводів у своїх рецептах або повністю їх виключають. Але чи справді це допомагає схуднути? І в чому недоліки низьковуглеводної дієти?

Дійсно, ви можете приймати дієту з низьким вмістом вуглеводів різні форми дієти бути узагальненим. Сюди входить, наприклад, дієта Глікса або дієта Аткінса. Мета дієти з низьким вмістом вуглеводів У будь-якому випадку, це швидке зниження ваги та розбиття наявних запасів жиру. Особлива увага приділяється рівню цукру в крові. Тому що: якщо ти їси з високим вмістом вуглеводів, тому рівень цукру в крові різко підвищується. Це буде швидко занадто багато, надмірне споживання калорій, які організм з часом зберігає у вигляді жиру. Якщо рівень цукру в крові завжди залишається на вищому рівні через високий вміст вуглеводів у їжі, жирові прокладки, які повинні служити резервом для організму, завжди залишаються недоторканими.

Підхід до низьковуглеводної дієти: Постійно обходячись без зменшення або зменшення вуглеводів, організм змушений зменшувати енергетичні запаси, які він створив. Метаболізм змінюється, а жирові відкладення зменшуються.

Білки та жири замість вуглеводів

Можна сказати, що організм практично перепрограмований низьковуглеводною дієтою. Замість того, щоб жити на глюкозі (цукрі), яка утворюється при використанні вуглеводів, низький рівень цукру в крові тепер змушує організм отримувати необхідну енергію іншими способами. Він робить це самостійно Зміни метаболізму. Він атакує власні запаси жиру і перетворює їх у Кетогенна навколо. Кетогени - це власні джерела енергії організму, які є альтернативою енергетичному забезпеченню через глюкозу. Основна причина схуднення за допомогою низьковуглеводної дієти полягає в тому, що організм зараз змушений, руйнувати власні запаси жиру в організмі.

Однак для того, щоб цей метаболізм працював, один пропорційний дієта з високим вмістом білка та жиру необхідний. Це складається в основному з м’яса та овочів і тому дуже схоже на харчову концепцію Палео. Палео, також під назвою Дієта кам’яного віку відомо, базується на харчуванні наших предків кам'яного віку, тобто від Час до сільського господарства. Тому не дивно, що Палео також має дуже низький вміст вуглеводів.

Прихильники дієти з низьким вмістом вуглеводів і постійної концепції харчування Палео вважають, що Організм не призначений для перетравлення та використання вуглеводів бути - навпаки: вуглеводи насправді повинні шкодити людям, адже шлунок та травна система істотно не змінилися з часів кам’яного віку. Тож якщо ви шукаєте рецепти дієти з низьким вмістом вуглеводів, ви точно знайдете те, що шукаєте серед рецептів палео.

Рецепти з низьким вмістом вуглеводів: так виглядає дієта з низьким вмістом вуглеводів

Перш за все, рецепти з низьким вмістом вуглеводів не містять так званих гарнірів, таких як рис і картопля. Натомість на столі багато овочів, високоякісного м’яса та корисної риби. Два Зразки рецептів:

Шашлик з риби лимонника з філе минтаю для однієї людини. Дрібно нарізане кубиками філе минтаю поміщається в блендер з 2 стеблами лимонної трави та іншими спеціями за смаком (наприклад, м’ятою, петрушкою, каррі чи чилі). Тепер дрібно пюреобразна рибна маса мокрими руками поділяється на два стилі коріандру. Риб’яча маса повинна охоплювати стебла, подібні до палички. Потім шашлик обсмажується навколо на сковороді.
Свинячі медальйони з брокколі на одну людину. Для цього рецепту з низьким вмістом вуглеводів вам потрібен свинячий медальйон (приблизно 200 грам) і 250 грам брокколі (або кольорова капуста або романеско). Брокколі обсмажується на сковороді після м’яса. Тепер м’ясо можна тримати в теплі. Щоб все це не стало занадто сухим, ми рекомендуємо соус з двох столових ложок вершкового йогурту, 80 грамів вершкового масла, базиліка, кайенського перцю і солі.

Сказати, що в рецептах дієт з низьким вмістом вуглеводів немає обмежень для творчості, було б не зовсім правильно. Поза їжі з високим вмістом вуглеводів однак користувачі мають вільний вибір, що стосується складу їх раціону.

Критика дієти з низьким вмістом вуглеводів

Якщо поглянути на безліч різних дієт з низьким вмістом вуглеводів в Інтернеті, вони насправді здаються збалансованими та здоровими. ваш Основним інгредієнтом завжди є овочі. Подейкування про те, що дієта з низьким вмістом вуглеводів є лише важким м’ясом швидкого харчування, не підтверджується. Але чому дієтологи все ще критикують дієту з низьким вмістом вуглеводів?

Перш за все, це може зробити велике споживання м’яса та порівняно велика кількість жиру, споживаного у людей, які перебувають у стані стресу Ризик розвитку атеросклерозу та інших серцево-судинних захворювань збільшувати. Також є ризик одного підвищений ризик раку товстої кишки, коли в раціоні занадто мало клітковини. Наприклад, коли на тарілку потрапляє більше м’яса, ніж овочів.

Крім того, не слід недооцінювати, що наш мозку - мати можливість виконувати різноманітні функції - потрібно багато енергії які він зазвичай отримує з вуглеводів. Енергія з білків забезпечує сильніше спалювання жиру і, отже, позитивно впливає на вагу, але часто недоступна для нашого мозку. A Зниження розумової працездатності може бути результатом.

Людям із діабетом II типу в деяких випадках рекомендується дієта з низьким вмістом вуглеводів, оскільки вона повинна мати регулюючий вплив на рівень цукру в крові. Однак наукові дослідження, що підтверджують це, поки що відсутні у достатній кількості; Крім того, довгострокові наслідки дієти ще недостатньо досліджені. Тому діабетики, які хочуть спробувати низьковуглеводну дієту, повинні спочатку поговорити зі своїм лікарем.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти вам схуднути - адже вам також слід уникати цукру у вигляді солодощів. Однак подібні успіхи можна спостерігати за здоровим харчуванням та регулярними фізичними вправами.