Дієта з низьким вмістом вуглеводів Глосарій Дієта амапур - швидко і смачно схудніть за допомогою дієти амапур
Лікар. Аткінс - винахідник дієти Аткінса може бути найвідомішим учнем з низьким вмістом вуглеводів; він, звичайно, не винахідник дієти з низьким вмістом вуглеводів. Вже в 1825 році французький шеф-кухар Жан-Антельме Брій-Саварін видав свою книгу: "Фізіологія смаку". У ній він виступає з тезою про те, що вуглеводи роблять вас товстим і хворим, і нарешті радить усім жахливим читачам, які хочуть жити без хліба і пирога, Картопля та макарони не уявляють: “Ну тоді їжте! Товстішати!
Станьте некрасивим, товстим і астматиком і вмирайте своїм власним жиром ». 38 років потому, у 1863 році, дієта з низьким вмістом вуглеводів знову з’явилася, цього разу у Великобританії. Лондонський підприємець Вільям Бантінг пише "Лист про повноті" про свою власну історію: на 1,65 метра 92-кілограмовий чоловік за рекомендацією свого лікаря уникав вуглеводних продуктів і втрачав 50 кілограмів - історія успіху на початку дієти вона друкується донині в журналах, а оскільки "Ідеальна дієта" та "Аткінс на все життя" навіть друкуються для надування книг. Протягом десятиліть американці говорили про "бант", а не "дієту", і цей термін досі спорадично використовується у Великобританії сьогодні.
У США, до речі, моду Бантінга замінив флетчеризм: Горацій Флетчер втратив 42 кілограми протягом чотирьох місяців, а талія була на 17,5 сантиметра менша. Його метод: їжте повільно, насолоджуйтесь і, перш за все, лише тим, що вам подобається, і тоді, коли хочете. Американський лікар Альфред В. Пеннінгтон знову взявся за ідею з низьким вмістом вуглеводів, опублікувавши статтю про експеримент у журналі JAMA. Ця стаття нарешті надихнула Еткінса на самоексперимент, який був початком його історії успіху.