Дієта з низьким вмістом вуглеводів при хворобі Крона
Деякі пацієнти із запальними захворюваннями кишечника можуть полегшити симптоми хвороби Крона за допомогою дієти, яка відповідає мінливим потребам організму. Ідеальна форма харчування для постраждалих залежить від кількох факторів. Наприклад, перебувають вони у гострій фазі захворювання або в стадії ремісії. За певних обставин симптоми можуть покращитися, навіть якщо обійтися без вуглеводів.
У гострі фази їжте те, що переноситься
У разі спалаху основна увага приділяється захисту травного тракту. Часта діарея може призвести до швидкої втрати ваги, зневоднення та дефіциту харчових продуктів. Ці побічні ефекти хвороби Крона необхідно компенсувати якомога більше, наприклад, адаптованим споживанням рідини. В ідеалі лікуючий лікар порадить, яка дієта корисна у разі дефіциту заліза або інших дефіцитів поживних речовин і де слід використовувати дієтичні добавки.
Яка їжа переноситься в гострій фазі, залежить від людини. Пюреві банани, каші або легкі овочеві страви легко засвоюються. У будь-якому випадку постраждалі повинні забезпечити достатнє споживання калорій, але уникати десертів, кислих соків та алкоголю. Додаткові харчові непереносимості, такі як ті, що часто трапляються при хворобі Крона, також можуть призвести до необхідності уникати певних продуктів, таких як молоко або фрукти.
Постійна відмова від кількох цукрів
Спеціальна форма харчування при хронічному запаленні кишечника була розроблена в 1950-х роках американським лікарем д-ром. Хаас розвинувся. У контексті цієї дієти щодо хвороби Крона пацієнт здебільшого утримується від крохмалистих продуктів, таких як картопля та зернові продукти. Побоювання деяких постраждалих людей, що вони зможуть споживати нуль вуглеводів, не відповідає дійсності. Навпаки, уникання складних вуглеводів є основою так званої спеціальної вуглеводної дієти.
Допускаються прості цукри, такі як ті, що містяться у фруктах та меді. М’ясо, яйця, горіхи та насіння також є частиною меню. На думку Хааса та його прихильників, кишкова оболонка при хворобі Крона та інших кишкових захворюваннях настільки пошкоджена, що більше не може розщеплювати складні вуглеводи з їжею. Виробляються гази та кислоти, які атакують слизову кишечника. Якщо пацієнт уникає полісахаридів, слизова оболонка відновлюється. В ідеалі симптоми хвороби будуть постійно зменшуватися.
Автор Міхаела Герцог
Дванадцять років тому я важив понад 90 кг. Я знав, що повинен змінитися. Я багато разів пробував і невдало. Я почав харчуватися краще і дізнався більше про харчування та фізичну форму, а також про себе, ніж я коли-небудь вважав можливим. Це був найскладніший і найкорисніший досвід, і хоча я тоді ще не бачив цього, я тільки починав.