Дієта з соєю і як її їсти, щоб схуднути
Соєва дієта: як її їсти, щоб схуднути
Соя є здоровою альтернативою тваринного білка, який можна успішно використовувати, коли ви хочете схуднути. Якщо ви думаєте розпочати соєву дієту, з’ясуйте, як і як її їсти, щоб схуднути.
Соєві продукти хвалять за їх добрий вплив на контроль ваги, а також зниження рівня "поганого" холестерину ЛПНЩ у крові.
Користь сої для схуднення
Спеціалістичні дослідження показали, що соя може бути гарною альтернативою м’ясовим або молочним білкам. Вживана при однаковій калорійності, соя краще впливає на схуднення.
Соєве молоко та інші продукти, отримані з цієї рослини, мають високий вміст мононенасичених жирів, які пригнічують всмоктування насичених жирів та холестерину в кишечнику. Хоча соя може обмежити засвоєння та відкладення жиру, дієта на основі сої найкраще працює при низькому споживанні вуглеводів.
На додаток до прямого впливу соєвої дієти на засвоєння жиру, тофу та соєве молоко мають низький глікемічний індекс, що допомагає підтримувати рівень цукру в крові стабільним протягом дня. Таким чином, апетит легше контролюється.
Секрет соєвої дієти полягає у доброму знанні ваших харчових звичок. Хороші результати ви отримаєте, якщо заміните в меню м’ясні та молочні продукти соєвими продуктами з однаковою калорійністю. Ретельно проаналізуйте вміст білка та калорій у тофу або соєвому молоці, щоб підтримувати цей важливий баланс. Вживана в надлишку соя не матиме такого ж бажаного впливу на організм.
Ви можете розпочати свою соєву дієту з рідкого сніданку, що складається з коктейлю з блендера соєвого молока та свіжих фруктів. Сніданок з меншим вмістом вуглеводів, але з соєвим білком забезпечує ситість довше і усуває апетит протягом наступних годин.
Ще одним способом включення сої в раціон є м’який тофу, який можна додавати в овочеві салати, або змішувати з овочами на сковороді для смачного соте або додавати в салати. Тофу, зварений круто, ідеально підходить для смаження на грилі, особливо якщо маринується на ніч у ароматному соусі. Деякі кухарі рекомендують заморожувати та розморожувати тофу, щоб наблизити текстуру до тексту м’яса.
Більшість дієтологів рекомендують починати соєву дієту поступово. На першій фазі один прийом їжі на день може включати сою, а потім цю їжу можна використовувати кілька разів.
Ризики, пов'язані з дієтою, багатою на сою
Незважаючи на те, що соєві продукти можуть допомогти вам схуднути, існує певний ризик, пов’язаний із надмірним споживанням сої. Соя містить велику кількість фітоестрогенів, сполук, які не рекомендуються жінкам, які страждають на рак молочної залози або мають високий ризик розвитку цієї хвороби.
Крім того, соєві ізофлавони можуть впливати на здатність щитовидної залози виділяти певні гормони, тому ця їжа не рекомендується при розладах щитовидної залози.