Дієта жителів Хунзи
Нащадки Олександра Македонського з долини Хунза зазвичай живуть 120-140 років і гинуть "від доброї смерті", коли клітини організму постаріли (нарешті). Але вони навіть досягають віку 160 років!
Вперше їх почули на конференції з геронтології в 1963 р., Яка відбулася в Копенгагені, Данія, і з тих пір багато фахівців у галузі харчування та похилого віку приїжджали досліджувати їх, щоб розкрити їх таємницю.
Ми також дізнаємось - абсолютну таємницю довголіття планет - але не раніше, ніж дізнаємось, хто такі люди Хунзи.!
Люди Олександра Махідона в Гімалаях
Долина Хунза розташована на півночі Пакистану, біля підніжжя Гімалаїв, на висоті від 2500 до 3000 метрів. Найвищі температури зафіксовані в травні - 14-27 ° C -, а найнижчі в жовтні, 0-10 ° C. Хунза межує з регіоном Кашмір (зона територіального конфлікту між Індією та Пакистаном) та Китаєм, Індією та Афганістан. Населення долини Хунза становило 87 000 чоловік (у 2000 р.) І представляє найбільшу спільноту сторічників у світі.
У долині Гунза мешкають три племена - Калаш, Бурушо і Паміріан - і легенди всіх говорять, що вони є нащадками воїнів Олександра Македонського. Лінгвісти та історики мають аргументи на підтвердження цих легенд, насамперед той факт, що в мові цих племен є значний відсоток слів, що походять з території давньої Македонії Олександра, завойовника світу. Ми знаходимо багато слів із мови племен гунза до македонян Греції та Албанії, але ми також знаходимо культурні традиції, що залишились від античності і збереглися незмінними, переплетеними, правда, з традиціями місцевого населення. Відомо, що після смерті Олександра Македонського значна частина його армії продовжила експедицію на Схід, навіть заснувавши королівство в самому серці Індії. З цих воїнів IV століття до нашої ери, здається, деякі були по черзі завойовані красою жінок долини Хунза і вирішили залишитися з ними.
Інша місцева легенда говорить, що долина Хунза - це «загублене королівство», Шангрі-Ла або Шамбала.
Дієта сторічників з долини Хунза
Але залишмо історію осторонь і з’ясуємо, яким є харчування столітників з долини Хунза.
Перш за все, майте на увазі, що я не зловживаю м’ясом. Насправді вона їсть цю їжу лише раз на рік, коли святкує своє весілля чи ювілей. М'ясо козла, бо на тій землі можна вирощувати лише їх. В іншому випадку основою є овочі, фрукти (свіжі або сушені), насіння. Час від часу я збагачую меню молоком, сиром та яйцями.
Основа харчування - абрикоси. Багатство жителів Валеа Хунцей залежить від того, скільки абрикосів вони мають. Абрикоси їдять сирими, сушеними на сонці, в компоті або віджимають і варять, щоб приготувати з них питний сік. шапка, взимку. В іншому випадку пийте джерельну воду і зелений чай під назвою Тумуру.
Абрикосові насіння їдять або як такі, або у формі олії (вичавленої холодним пресуванням в зачатковому млині). Багатий вітаміном B-17, відомим як протираковий засіб, він забезпечує імунізацію організму.
Скільки абрикосів ви повинні з’їсти, щоб бути здоровими? У жителів долини Хунза є відповідь: близько кілограма на день. Менше, коли вони розмотуються і починають споживати абрикоси у вигляді соку. Насправді навесні, приблизно два місяці і навіть більше, люди там дотримуються свого роду посту, їдять дуже мало, лише з абрикосовим соком, невеликими порціями, п’ять разів на день. Це період очищення організму та підготовки до нового сезону.
І так, абрикоси - це основа харчування. Але крім них, у списку є й інші продукти. Народ Хунзи їсть фрукти (виноград, яблука, груші, персики, сливи, вишню та ожину) та овочі (квасоля, горох, морква, ріпа, гарбуз, шпинат та салат). Вони також можуть їсти мигдаль і крупи (на додаток до вже згаданих вище). Загалом, проста дієта, яка не може зашкодити.
Що дослідники з’ясували в долині Хунза?
Доктор Джон Кларк прожив у Хунзі 20 місяців у місцевих жителів. Він виміряв їх кров'яний тиск, проаналізував їх, прослідкував за ними у всіх їхніх щоденних жестах і заняттях і виявив, що немає хвороби, яка їх торкалася. Люди Хунзи ніколи не вмирають, поки їм не виповниться сто років. Статистика свідчить, що 89% з них прожили 120-140 років. А решта? Решта перевершила цю вікову групу, а деякі досягли 160, наприклад Саїд Абдул Мобуду, який у 1984 році здивував прикордонників своїм паспортом, який свідчив, що він народився в 1832 році. Йому тоді було 152 роки (і жив ще 8, після цього випадку). Прикордонники підозрювали, що це був фальшивий вчинок, ніколи раніше не бачивши нічого подібного, але врешті-решт вони були переконані (з аргументами), що чоловік походить із долини Столітньої річниці і що людина перед ними насправді жила півтора століття на землі. Саїд Абдул Мобуду ледве був схожий на 70-річного старого з Великобританії. Прикордонники мали підстави сумніватися.
Доктор Кларк виявив, що жителі племен гунзи їдять помірковано і багато ходять пішки, 15-20 кілометрів на день. Я багато сміюся і ні на що не скаржуся. Зазвичай вони їдять лише вранці та опівдні, коли вони ситі. лише згадані продукти. Під час посту я надзвичайно вдаюся до цієї дієти, з абрикосовим соком, малими порціями, п’ять разів на день. Їх філософія проста: це трохи здоровіше.
Однак першим дослідником, який вивчав їх, був доктор Джей Мілтон Хоффман, який жив серед них у 1961 р. Він знайшов економний тип їжі, який він також пояснив тим, що вони живуть без електрики, без газу та нафти. Гофман відзначив ідеальний стан здоров'я навіть у людей старше 120 років, а також той факт, що зуби у них були цілі, хода спритна і, незважаючи на очевидну фізичну крихкість, вони були міцними. Психічно мешканці долини Хунза - це прості люди і любителі природи та побратими, вони щасливі у своїй простоті і. важливо. вони освічені. Ні, не у середніх школах, але в долині Хунза немає неписьменних. Через спосіб життя жінки вступають у менопаузу десь у віці 65-70 років, тому не дивно, що вони народжують навіть після 60 років. Природно і без проблем.
Ви б сказали, що Небо там. І можливо це так (все ще є). Але ось цивілізована природа людини не дає їм спокою. З тих пір, як про них чули, цікаві туристи приїжджають, щоб зруйнувати їхній спокій. І, бачачи можливість у цьому, все ближче та ближче до своїх місць, ліси чудотворних абрикосів вирубуються, щоб будувати курортні готелі. Чи прорвуться племена хунза? Вони зможуть підтримувати своє середовище проживання, спосіб життя, здоров’я?