Дієти Один для всіх не існує PZ - Pharmazeutische Zeitung
| Аннет Ресслер |
| 22.07.2020 10:00 |
Кожен, хто споживає ту чи іншу їжу, реагує на неї метаболічно дещо інакше, ніж інші./Фото: Getty Images/Пітер Кейд
Криві кількості випадків надмірної ваги та ожиріння роками знають лише один напрямок у промислових країнах: вгору. Ні заклики лікарів та політиків у галузі охорони здоров’я, ні різні рекомендації щодо дієти з журналів та каналів соціальних мереж нічим не могли протидіяти цій тенденції. Для окремих концепцій харчування, таких як дієта DASH або середземноморська дієта, дослідження показали позитивний вплив на серцево-судинну систему, наприклад. Але вони не працюють однаково добре для всіх протягом тривалого часу, що, безумовно, також, але не тільки, пов’язано з недостатньою дисципліною під час їжі.
Поки що дуже мало дослідженим фактором у цьому контексті є індивідуальна метаболічна реакція людини на прийом їжі. Це тому, що це не однаково для всіх людей - і значно варіюється для однієї і тієї ж людини залежно від часу доби. Це те, що дослідники навколо професора доктора Сара Беррі з Королівського коледжу в Лондоні в даний час в журналі "Nature Medicine".
Ця оцінка є першою частиною поточного дослідження PREDICT (Персоналізовані відповіді на дієтичний склад), PREDICT 1. Для підтвердження результатів було використано 1002 дорослих з Великобританії, включаючи сотні пар близнюків, а також 100 із США. Перш за все, різні показники крові, генетичні маркери та різноманітність мікробіому визначали від учасників дослідницького центру та запитували про їх харчові звички. Крім того, було зафіксовано вивільнення інсуліну та підвищення рівня глюкози та ліпідів у крові у відповідь на точно визначені прийоми їжі. Наступні 13 днів випробовувані проводили вдома, де їли, як їжу, так і вибрану їжу. Тим часом їх додатково «вимірювали» за допомогою портативних приладів, таких як безперервні глюкометри та лічильники кроків.