Дієти працюють Розлади харчової поведінки Психологічна клініка
17 січня 2017 р. Дієти працюють?
Поширеною практикою є дотримання дієти з метою схуднення. Обмеження споживання певних продуктів, які вважаються відгодівлею, має цілком сенс з точки зору схуднення. Ця ідея також є частиною наших звичаїв. Ось що показує наука.
Обмеження: прихована і всюдисуща форма дієти
Дієта передбачає обмеження. Однак вам не потрібно бути в плані, щоб мати певний рівень обмежень. Сьогодні багато людей беруть участь у формі прихованої дієти, яка називається "обмеження". Він може бути калорійним або пізнавальним. Обмеження калорій відбувається, коли людина насправді обмежує те, що їсть. Когнітивне обмеження - це намір контролювати кількість споживаної їжі або вибір їжі з метою схуднення або підтримки ваги [1]. Ця друга форма обмеження є більш психологічною і створює відчуття позбавленості. Це не обов'язково призводить до реального зниження калорій. Результатом когнітивного обмеження є те, що продукти класифікуються на дві категорії: хороша/здорова проти поганої/відгодована. Наприклад, людина з когнітивними порушеннями може вважати моркву корисною їжею, а шоколад або чіпси - поганою їжею. Однак ми можемо набрати вагу, вживаючи лише моркву, а схуднути, вживаючи лише шоколад.!
Тому обмеження іноді є тонким. Це, наприклад, вибір на користь йогурту з 0% жиру, коли ми віддаємо перевагу гладкості інших йогуртів. Обмеження для деяких полягає в тому, щоб звертати увагу протягом усього тижня та мати обманний день. Чит-день - це день тижня, коли більше немає позбавлення. Коротше кажучи, обмеження підступно охопило багатьох людей. Зараз це норма, як поводитися з їжею. " Більше ніхто не діє, але всі обережні [2] ".
Приховане обличчя дієти та обмежень
Дієти та обмеження викликають порочне коло. Дозвольте пояснити ... Коли ви обмежуєтесь, ви заважаєте собі вільно їсти і поважати своє тіло. Якщо я скажу собі, що не повинен їсти занадто багато шоколаду, то я міг би думати про шоколад цілий день. Думка про шоколад може переслідувати. Якщо я піддамся і дозволяю собі шматок, я можу почуватись винним, бо переступив межу, яку спочатку дозволив собі. Перевищення цієї межі сприяє провині та збільшує ризик надмірного використання. Людина може бути на кшталт "поки ти це робиш, оскільки я вже зіпсував собі день". Це дезінгібування призводить до втрати контролю над їжею. Людина буде їсти шоколад, не маючи змоги скуштувати його, насолоджуватися ним і з’їдати його поза своїми потребами. Обмеження - це все одно, що сказати дитині не робити X. Коли ти повернешся спиною, вона зробить X. Те, що заборонено, набагато привабливіше. Коротше кажучи, дієта та обмеження встановлюють стан депривації, який сприяє надлишку їжі. Знаю, що якщо дієта не приносить бажаних результатів, це не пов’язано з відсутністю сили волі.
Група дослідників розглянула різноманітні дослідження, що вивчають ефективність дієт. Вони роблять три висновки. По-перше, дієти призводять до короткочасної втрати ваги [3]. По-друге, втрата ваги від дієти не зберігається протягом тривалого періоду [3]. По-третє, дієти не тільки неефективні, але вони пов’язані із збільшенням ваги [3, 4]. Щонайменше третина-дві третини людей, які харчуються дієтою, з часом відновлюють більше ваги, ніж втратили [3]. Ці автори також припускають, що через певні методологічні упередження ці дослідження, ймовірно, недооцінюють контрпродуктивний ефект дієт. Отже, фактична кількість людей, які важать більше, ніж вони важили до дієти, може бути значно вищою. Зрештою, якщо хтось хоче набрати вагу, йому краще дотримуватися дієти!
Альтернатива дієтам
Інтуїтивне харчування - це людський та збалансований підхід. Здається, подолання меж режимів. Кажуть, що він адаптивний, оскільки його принцип полягає в тому, щоб слухати його сигнали голоду та ситості та харчуватися відповідно до них [5, 6]. Як згадувалось у попередньому блозі, на відміну від дієти, його вплив на вагу [7] та на поведінку та ставлення до їжі [8] є сприятливим.
Відмова від дієти та надання можливості спробувати новий підхід може бути невпевненим у собі. Це досить складний виклик для цієї людини, яка може відчувати, що вона йде проти зерна в суспільстві, яке все ще надає занадто велике значення їжі та контролю ваги. Професіонали в цій галузі можуть підтримати тих, хто хоче наважитися експериментувати з інтуїтивним харчуванням.
Автор Dre Marie-Eve Turgeon, психолог