Дієти, що обманюють, загрожують ефекту йо-йо
Шоколадні поцілунки та шоколад? З дієтою Cheat Day все дозволяється в один день тижня. Однак експерти не дуже думають про цю концепцію. Фото: Крістін Клозе
Їсти шість днів, насолоджуватися одним днем? Дієта Cheat Day передбачає обман один раз на тиждень, тобто насичення. Невже можна так схуднути? У короткостроковій перспективі так, тому що: "Ви можете схуднути, якщо вживаєте менше калорій, ніж використовуєте".
Не має великої різниці, чи підраховуєте ви щоденний або тижневий баланс, говорить Ларс Селіг, керівник групи з питань харчування в Університетській лікарні Лейпцига. Якщо ви заощадите достатню кількість калорій на решту шість днів, теоретично ви зможете з’їсти більше в День обману. За умови, що він споживає більше калорій, ніж споживав за весь тиждень.
У чому улов?
Cheat Day можливий лише в тому випадку, якщо дуже обмежена дієта дотримується шість днів. "Ми, як правило, не рекомендуємо День шахраїв, оскільки дуже обмежувальна дієта перед кожним днем читів може підвищувати голод", - говорить дієтолог і дієтолог Селіг. Це ускладнює дотримання дієти. Обмежуючі дієти, такі як дієта "Cheat Day", завжди можуть мати знаменитий ефект йо-йо: як тільки ви повернетесь до звичного раціону, втрачені кілограми швидко повернуться на стегна.
Довготривалого зниження ваги можна досягти лише за допомогою кардинальної зміни способу життя, і це потрібно підтримувати протягом усього життя, як каже Крістіна Хольцапфель, науковий директор Мережі з питань ожиріння в Технічному університеті Мюнхена.
Чи є шахрайські дні можливим ризиком для здоров’я?
Для людей, які страждають від зайвої ваги, Cheat Day може мати навіть наслідки для здоров’я: «Той, хто вживає велику кількість дуже жирної їжі в Cheat Day, може ризикувати, наприклад, жовчними коліками. Ми частіше бачимо це на Різдво у людей із зайвою вагою », - говорить Селіг. В основному дієти, спрямовані на швидке схуднення, не підходять людям з проблемами здоров’я. Це стосується, зокрема, пацієнтів з високим кров'яним тиском або іншими метаболічними проблемами, як зазначає Маргрет Морло, асистент з дієти в Аахенській асоціації (VfED). У цьому випадку наміри щодо дієти завжди слід обговорювати з лікарем. Селіг також застерігає: "Не слід зловживати Днем шахраїв як дозволене запоїння, яке можна зрозуміти, наприклад, як ознаку розладу в запої".
Яка найкраща альтернатива?
Якщо ви схуднете повільно і в довгостроковій перспективі завдяки збалансованому харчуванню, вам не потрібен Cheat Day. При збалансованому харчуванні ніщо категорично не заборонено, воно замінюється лише варіантами з меншою енергією, говорить Хольцапфель. Селіг також каже: "Краще поглянути на те, що дозволено щодня, як частину здорової дієти, наприклад, жменю клейких ведмедів або чіпсів". Тому що: так звана насиченість смаку настає через невелику кількість. Потрібно просто навчитися насолоджуватися ними. Крім того, їжа не повинна служити нагородою, радить Морло. Отже, в рамках зміни дієти виникає питання: що може бути альтернативною винагородою замість шоколаду? Що мені подобається?
Чи можете ви зробити День обману більш значущим?
"День обману ніколи не повинен бути днем обжерливості", - підкреслює Морло. Натомість день, коли ви не турбуєтесь про їжу, можливо, сходите до ресторану чи побалуєте себе келихом вина - і все це є частиною інакше збалансованої дієти. "Якщо День шахраїв розуміється як разова подія, наприклад, на весіллі чи дні народження, то ви точно можете його схвалити", - говорить Селіг. Участь у соціальних заходах приносить якість життя - і харчування також є частиною цього. В основному, за словами Хольцапфеля, це також секрет людей із нормальною вагою: ті, хто дозволяє собі більше на особливий захід, їдять по-іншому і рухаються більше наступного дня. Баланс - це ключове слово, і тому все питання балансу.