Дієти з високим вмістом білка можуть збільшити ризик захворювань нирок
Високобілкові дієти, як дієта Дюкана, як і раніше є популярною альтернативою традиційним формам раціону калорій. Однак вчені з Університету Гранади в Іспанії показали на тестах на щурах, що дієта з високим вмістом білка збільшує ризик розвитку каменів у нирках та інших захворювань нирок.
Лікар. Високобілкова дієта П'єра Дюкана за останні роки набула все більшої популярності завдяки повідомленням про те, що дієта допомогла герцогині Кембриджській стати досить тонкою, щоб поміститися в її весільну сукню, і, як повідомляється, відновила значення після пологів, отримане від Дженніфер Лопес .
У рідній Франції Дюкана, як вважають, близько 2 мільйонів людей дотримуються дієти.
Але дієта суперечлива. Британська дієтологічна асоціація поставила дієту No1 у щорічному огляді дієт у 2010, 2011 та 2012 роках.
Вони вказують, що доктор Сам Дюкан, якому у 2013 році заборонили займатися лікарем загальної практики у Франції, попередив себе про проблеми зі здоров'ям, пов'язані з дієтою, включаючи відсутність енергії та запори. Нестача вітамінів і мінералів і неприємний запах з рота .
У 2012 році Medical News Today повідомила про дослідження, яке показало, що чотири п’ятих послідовників Дюкана набрали всю втрачену вагу протягом 36 місяців. Ці типи дієт з коливаннями маси тіла підвищують ризик високого кров’яного тиску, діабету та серцевих захворювань .
Що виявило нове дослідження?
У новому дослідженні вчені годували 10 щурів дієтою з 45% вмістом білка, тоді як контрольна група з додаткових 10 щурів годувала раціоном нормального рівня білка. Щурів садили на їхню дієту протягом 12 тижнів - еквівалент 9 років у людському вимірі .
Тим, хто сидить на високобілковій дієті, слід регулярно займатися фізичними вправами та обов’язково вживати достатню кількість фруктів та овочів.
За 12 тижнів щури на високобілковій дієті втратили 10% маси тіла. Але вага нирок у цих щурів збільшився на 22%, капіляри, що фільтрують кров до нирок, збільшилися в розмірах на 13%, а колаген навколо капілярів на 32%.
Рівень цитрату в сечі щурів був на 88% менше, а рН їх сечі на 15% більш кислим .
Низька кількість цитрату в сечі та набряклі нирки є факторами ризику утворення каменів у нирках. Високий рН сечі також є симптомом ниркової недостатності та канальцевого ацидозу нирок, серед інших станів .
Що це означає для людей?
Medical News Today поспілкувався з доктором Вірджинія А. Апарісіо, одна з авторів дослідження. Лікар. Апарісіо сказав, що "коли експериментальні заходи проводяться на щурах, незважаючи на їх велику фізіологічну та метаболічну схожість з людьми, на всі результати слід дивитися з обережністю".
"Дослідження, розроблені на людях, також спостерігали дуже схожі результати в плазмі та сечі, що ми спостерігали у щурів. Однак найголовніше не викликає занепокоєння населення. Ми щойно показали гірший профіль нирок, що може спричинити ускладнення у деяких людей, особливо схильних до довгострокових ускладнень нирок або з підвищеним ризиком захворювання нирок ".
«Вживання великої кількості фруктів та овочів знижує ризик утворення каменів у нирках, - радить доктор. Апарісіо. "Можливо, завдяки високому вмісту калію та магнію, що компенсує кислотність дієти з високим вмістом білка".
Апарісіо також рекомендує, щоб люди, які сидять на високобілковій дієті, повинні регулярно займатися фізичними вправами для набору активної тканини, що зменшить "ефект відскоку" збільшення ваги, коли дієта припиниться.