Дієтична їжа, меню та багато іншого, що не містить залишків їжі

Ніколи про це не чув? Основна ідея полягає в тому, що ви будете їсти їжу, яка легко засвоюється, а ви не використовуєте їжу, яка ні.

Що таке дієта з низьким вмістом залишків?

Сміття стосується неперетравленої їжі, включаючи клітковину, яка утворює стілець. Мета дієти - зменшувати кількість дефекацій щодня менше. Це полегшить такі симптоми, як діарея, здуття живота, гази та спазми в шлунку.

Ваш лікар може порекомендувати цю дієту на короткий час, коли у вас є чуття або після операції, щоб допомогти відновити, але це не загальний план харчування для всіх людей з ВЗК.

Крона може ускладнити для вашого організму засвоєння поживних речовин з їжею. Попросіть свого лікаря запропонувати дієтолога, який може переконатися, що дієта вам підходить. Вони також можуть сказати вам, чи потрібні вам вітамінні добавки.

Що можна їсти

На неякісній дієті можна їсти:

Рафінований або укріплений білий хліб та прості сухарі, такі як сіль або тост мельба (без насіння)
Варені крупи, такі як фарина, пшеничне борошно та зернові
Холодні злакові культури, такі як пухкий рис і кукурудзяні пластівці
Білий рис, локшина та рафінована локшина

фрукти та овочі

Шкірка та насіння багатьох фруктів та овочів завантажені клітковиною, тому вам потрібно очистити їх від шкірки та уникати насіння.

Добре приготовані свіжі овочі або консервовані овочі без насіння, такі як спаржеві кінчики, ріпа, зелена квасоля, морква, гриби, шпинат, кабачки (без насіння) та гарбуз
Варена картопля без шкірки
Томатний соус (без насіння)

Фрукти у списку:

Стиглі банани
М'яка диня
Медова роса
Консервовані або варені фрукти без насіння або шкірки, такі як яблучний пюре або консервовані груші
авокадо

молоко та молочні продукти

Молочні продукти є нормальними в помірних кількостях. У молоці немає клітковини, але це може спричинити такі симптоми, як діарея та судоми, якщо ви не переносите лактозу, а це означає, що ваш організм не може переробляти молоко. Ви можете використовувати добавки до лактази або їсти продукти без лактози.

Продукти тваринного походження не містять клітковини. Ви можете їсти яловичину, баранину, курку, рибу (без кісток) та свинину, якщо вони “м’які, ніжні та м’які”. З яйцями теж все в порядку.

Жири, соуси та спеції

Це всі на дієті:

Маргарин, масло та олії
Майонез і кетчуп
сметана
Гладкі соуси та заправка для салатів
соєвий соус
Прозоре желе, мед і сироп

Солодощі та закуски

Ви можете задовольнити своїх ласунів дієтою з низьким вмістом залишків. Ці десерти та закуски можна їсти в помірних кількостях:

Прості торти та печиво
Желатин, пудинг, заварний крем і щербет
Морозиво та морозиво
Льодяник
кренделі
Ванільні вафлі

Кава, чай та газовані напої без кофеїну (кофеїн може засмутити ваш шлунок)
молоко
Соки без насіння або м’якоті, такі як яблучний, апельсиновий і журавлинний без м’якоті
Окремі овочеві соки

Їжі, якої слід уникати

За цим планом ви тримаєтеся подалі від:

Насіння, горіхи або кокосові горіхи, також у хлібі, крупах, десертах та солодощах
Цілісні зерна, включаючи хліб, крупи, сухарі, макарони, рис та кашу
Сирі або сухофрукти, такі як сливи, ягоди, родзинки, інжир та ананаси
Більшість сирих овочів
Деякі варені овочі, включаючи горох, брокколі, кабачки зимові, брюссельську капусту, капусту, кукурудзу (і кукурудзяний хліб), цибулю, цвітну капусту, шкірку та картоплю
Квасоля, сочевиця або тофу
Міцне м’ясо з хрусткою та копченими або загартованими делікатесами
Сир з насінням, горіхами або фруктами
Хрустке арахісове масло, варення, джем або консерви
Соління, оливки, ароматизатор, квашена капуста та хрін
Попкорн
Фруктові соки з м’якоттю або насінням, сливовий сік або грушевий нектар

Зразок меню

Поки ви дотримуєтесь загальних вказівок щодо дієт, ви можете змішувати і поєднувати як завгодно. Є багато варіантів їжі, щоб вийти з дієти з низьким вмістом залишків, таких як:

Кава без кофеїну з вершками та цукром
Чашка соку, наприклад апельсиновий сік, яблучний сік або журавлинний сік без лимона
пшеничне борошно
яєчня зі збитих яєць
Вафлі, французький тост або млинці
Тост з білого хліба з маргарином та виноградним желе (без кісточок)

Обідати

Запечена курка, білий рис, консервована морква або зелена квасоля
Запечений курячий салат, американський сир, заправка з гладких салатів, білий рулет
Запечена картопля (без шкірки) зі сметаною та маслом або маргарином
Гамбургер з білою булочкою без кісточок, кетчупом та майонезним салатом, якщо це не погіршить ваші симптоми

Ніжна ростбіф, білий рис, варена морква або шпинат, біла вечеря з маргарином або маслом
Макарони з маслом або оливковою олією, французький хліб, фруктовий коктейль
Запечена курка, білий рис або запечена картопля без шкіри та варена зелена квасоля
Смажена риба, білий рис і консервована зелена квасоля

Як це зробити за вас

Усі різні. З деякими речами у розділі "Їжа, якої слід уникати", у вас можуть бути добре, тоді як інші пункти у списку "Їжа, щоб насолоджуватися" можуть вас турбувати.

Ведіть щоденник харчування протягом декількох тижнів. Відстежуйте, що ви їсте і як це змушує вас почуватись, щоб знати, що для вас працює.

Якщо ви любите цільнозернові страви, горіхи та сирі фрукти та овочі, перехід на дієту з низьким вмістом залишків може бути важким. Але якщо ви віддаєте перевагу білому хлібу та макаронам, не заперечуйте консервовані фрукти та овочі та раді їсти закуски з солі та ванільних вафель, це може з’явитися природним шляхом.

Пам’ятайте, це не здоровий спосіб харчування протягом тривалого часу, оскільки він пропускає багато важливих поживних речовин. Якщо вам потрібно дотримуватися цієї дієти, поговоріть зі своїм лікарем та зареєстрованим дієтологом, щоб переконатися, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини.