Дієтичне харчування робить вас товщі вночі, ніж вдень - WELT

стій! Добиратися до холодильника вночі - це не добре

робить

Джерело: pa/Helga Lade

Якщо ви ходите вночі до холодильника, щоб погризти ту чи іншу дрібницю, ви нічого не робите для себе: «Дрібниця» має більший вплив на вагу, коли вона потрапляє в живіт вночі. Така ж кількість з’їденого протягом дня зменшує жирність. Але проблемою є не лише час їжі.

Як ще раз виявили американські вчені, потрапляння в холодильник ще раз може мати драматичні наслідки. Той, хто все ще їсть пізно, ризикує особливо сильно набрати вагу. Дослідницька група з Центру сну та циркадної біології при Північно-Західному університеті в Еванстоні, штат Іллінойс, США провела експерименти, щоб дослідити вплив часу прийому їжі на масу тіла. Дослідники спостерігали дві групи мишей протягом шести тижнів. Обидві групи їли їжу з однаковою кількістю калорій. Крім того, всі миші пересували приблизно однакову кількість. Єдиною різницею між двома групами був час доби, в який годували мишей. Одну випробувану групу годували вночі, а іншу - вдень.

Результат показує, що зміна часу прийому їжі має великий вплив на масу тіла мишей. Тварини, яких годували лише вдень, важили значно більше, ніж їхні особи, яким дозволялося їсти вночі. Як нічні тварини, миші їдять майже тільки вночі в звичайних умовах. Харчування при денному світлі не відповідає їх нормальному ритму. Хоча механізм збільшення ваги під час незвичного годування ще не до кінця вивчений, дослідники підозрюють, що температура тіла, гормони ситості та поведінка сну впливають.

Подібне явище можна спостерігати і у людини. У тих, хто пропускає сніданок і замість цього їсть більше вночі, показник маси тіла в середньому вищий. Тому вчені підозрюють, що результати їх експериментів можуть бути передані людям, пишуть вони в журналі "Ожиріння". Повинен бути зв’язок між внутрішнім годинником, часом споживання їжі та запасом жиру.

Однак неправильний час прийому їжі - не єдина причина збільшення ваги. Повним людям часто не вистачає природного почуття ситості, яке зумовлене геном із фази мисливців-збирачів людей. Шар жиру як запас енергії допоміг вижити. Худенькі люди вже не мають гена з часів нестачі їжі.