Дієтичні добавки Нестачу вітаміну можна компенсувати за допомогою таблеток
Магній, цинк, вітамін А, вітамін К і вітамін К: всі ці поживні речовини часто приймаються у вигляді дієтичних добавок. Вплив таких добавок на організм вивчається в численних дослідженнях. Американська дослідницька група з Школи з питань науки та політики щодо харчування в Університеті Тафтса вивчила фактичний вплив добавок на організм - результат дивує.
Природні поживні речовини проти дієтичних добавок
Дослідження Університету Тафтса розглядало дані понад 27 000 дорослих американців (віком від 20 років). Метою було перевірити, які поживні речовини з будь-якого джерела пов’язані з низьким ризиком передчасної смерті від раку чи серцевих захворювань. Результати показують, що походження поживних речовин відіграє вирішальну роль. Розрізняють природні поживні речовини та харчові добавки.
"Важливо розуміти, яку роль поживна речовина та її джерело можуть відігравати в результатах здоров'я, особливо коли ефект може бути не корисним", - пояснив провідний дослідник, професор д-р. Fang Fang Zhang.
Перший крок дослідження стосувався споживання основних поживних речовин та того, який вплив це впливає на ризик смерті. Результат такий:
- Прийом достатньої кількості вітаміну К і магнію пов'язаний із загальним меншим ризиком смерті.
- Вживання достатньої кількості вітаміну А, вітаміну К та цинку пов’язано з меншим ризиком смерті від серцево-судинних захворювань.
- Надмірне споживання кальцію пов’язане з підвищеним ризиком смерті від раку.
На другому етапі було досліджено, який вплив походження поживних речовин мало на результати першого етапу. Результат виглядає так:
- Знижений ризик смерті через вживання достатньої кількості вітаміну К і магнію обмежується природними поживними речовинами, а не дієтичними добавками.
- Знижений ризик смерті від серцево-судинних захворювань від прийому достатньої кількості вітаміну А, вітаміну К та цинку обмежується лише природними поживними речовинами, а не дієтичними добавками.
- Споживання кальцію з дієтичних добавок щонайменше 1000 мг/добу пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку. Ця асоціація не існувала при споживанні кальцію з їжею.
Результати дослідження показують: Позитивні ефекти, які виникають внаслідок поглинання поживних речовин, обмежуються виключно природними поживними речовинами і не виникають з дієтичними добавками. У прес-релізі керівник дослідження Чжан узагальнив свої результати наступним чином: "Наше дослідження підтверджує думку, що існують корисні асоціації з поживними речовинами з їжі, яких неможливо досягти за допомогою дієтичних добавок".
Природні джерела поживних речовин для вітаміну А, вітаміну К, цинку та магнію
Згідно з дослідженням, краще використовувати природні джерела поживних речовин. Ось список постачальників природних поживних речовин:
- Джерела вітаміну А:
Брокколі, масло, солодка картопля, сир, яловича печінка, морква, шпинат, помідор, вишня, грейпфрут, морква, гарбуз - Джерела вітаміну К:
Бобові, капуста, апельсини, цибуля, авокадо, нут, крес-салат, груші, морепродукти - Джерела цинку:
червоне м'ясо, яйця, вівсянка, сочевиця, соя, насіння соняшнику, сир, пшоно, волоські горіхи, морепродукти - Джерела магнію:
Банани, молоко, риба, птиця, цільнозернові продукти, ківі, ананаси, сушений інжир, фініки, какао