Дієтичні рецепти з низьким вмістом вуглеводів, Рецепти для бодібілдингу та фітнесу, м’ясний рулет Babs, креветки, обгорнуті беконом,
"Низький вміст вуглеводів" або навіть "відсутність вуглеводів" є популярною темою дієт у США протягом багатьох років.
Більшість овочевих та м’ясних рецептів, які ви можете знайти на американських сайтах з низьким вмістом вуглеводів, також можна легко приготувати в Німеччині. Зовсім інакше виглядають речі з десертами та рецептами сніданку, особливо з «хлібом» та «тістечками». Вони використовують різноманітні замінники, які можна знайти в кожному супермаркеті США. Однак у цій країні вони навряд чи доступні: спеціальні підсолоджувачі, замінники цукру-піску, пластівці з низьким вмістом вуглеводів, крупи з усіма висівками, пудинги швидкого приготування без цукру, соєве борошно, клейковина, білковий порошок.
Бабс М'ясний рулет (без вуглеводів)
1 кг яловичого фаршу
1 кг свинини (фарш)
1 цибулина, дрібно нарізана
1/2 зеленого і жовтого перцю кожен, дрібно нарізаний
1/2 моркви, натертої на тертці
1 яйце
Часник, сіль, перець, вустерширський соус
2 чайні ложки томатної пасти
1 пакет сніданку з беконом (за бажанням)
підготовка
Змішайте всі інгредієнти, добре приправте і сформуйте батон. Покрийте скибочками бекону і випікайте близько години в духовці при 190 градусах (гаряче повітря 160).
Цей рецепт робить дуже великий м’ясний рулет, але будь-які залишки також дуже смачні на холоді. Я майже сказав "як долива для бутерброда":-)
Креветки, загорнені в бекон (з низьким вмістом вуглеводів)
2 упаковки королівських креветок натуральні (по 250 г, Aldi)
1 упаковка бекону (бекон)
1/2 склянки майонезу
1 чайна ложка вершкового хрону
Сік лайма, табаско, гірчиця, часниковий порошок за смаком
підготовка
Креветки розморозити, заправити сіллю, перцем, часником, паприкою та обернути кожну половиною або цілими скибочками бекону (залежно від розміру креветок). Смажте під решіткою, на вугільному грилі, який не надто гарячий, або на сковороді приблизно п’ять хвилин до готовності, поки не стане хрусткою, перевертаючи кілька разів. Змішайте решту інгредієнтів і подавайте як занурення.
Я також можу уявити овочеві шашлики, приготовані на грилі, а для тих, хто не діє, хрустку чіабатту! Або подати на салат.
Основний безкірчовий кіш (з низьким вмістом вуглеводів)
6 яєць, збитих
450 г сиру
300 г гер. сир
4 ст. Л. Цільнозернового борошна (або замінника)
75 г вершкового масла, розтопленого
підготовка
Всі інгредієнти добре збийте і випікайте у формі для випікання при температурі 175 градусів протягом 45 хвилин.
Цю базову масу чудово допрацьовувати: додайте подрібнені овочі (шпинат, брокколі, цибуля, перець) або бекон, ковбасу, шинку, рибу. Або варіюйте тип сиру - вибирайте м’який або надзвичайно гострий.
EZ BLT Wrap (без вуглеводів)
8 листків салату ромен
12 скибочок бекону, обсмаженого до хрусткої скоринки
Майонез
4 маленькі Помідори, подрібнені
сіль і перець
підготовка
Покладіть два листочки салату один на одного і промажте майо. Покладіть зверху 3 скибочки бекону, посипте помідорами, злегка посоліть і поперчіть і закатайте. Їжте з рук негайно.
Якщо хочете, можете також натерти на ній сир пармезан - смачно!
Мексиканська куряча запіканка (з низьким вмістом вуглеводів)
500 г філе курячої грудки, нарізане соломкою
1 зелений перець, подрібнений
1 цибулина, подрібнена
1 зелений перець чилі, дрібно нарізаний кубиками
1 мішок суміші приправ тако
1 помідор в пюре Tetra-Pak (500 мл)
Сіль і перець, порошок чилі за смаком
3 ст. Ложки сметани
4 помідори з біфштексу, грубо нарізані кубиками
200-300 г тертого сиру
підготовка
Смажте курку і зривайте її виделкою на смужки. Обсмажте цибулю, болгарський перець і перець чилі, приправте приправою тако та іншими спеціями, влийте томатний соус і тушкуйте, поки овочі не стануть м’якими. Помістіть м’ясо-овочеву суміш у форму для запікання, накрийте нарізаними кубиками помідори, а потім посипте великою кількістю сиру. Випікайте в духовці при 180 градусах від 20 до 30 хвилин, поки сир не розплавиться.
Для тих, хто не діє, є коржі з пшеничного борошна або чіпси з коржів!
Смачні тунцеві яйця (з низьким вмістом вуглеводів)
8 яєць, зварених круто
1 банка тунця
1 склянка майонезу
По 1 столовій ложці дрібно нарізаної цибулі та селери
Солоний перець
підготовка
Яйця розріжте навпіл, видаліть жовтки і змішайте з рештою інгредієнтів до утворення однорідної пасти. Покладіть половинки яєць на тарілку і залийте сумішшю, прикрасьте петрушкою.
Приємна закуска для вечірки - дієта це чи ні!
Пиріг з вапном
120 г мелених волоських горіхів або пекану
45 грам розплавленого клюшка
2 таблетки підсолоджувача
1 чайна ложка кокосового сиропу без цукру (кавовий сироп)
125 мл вершків
5 таблеток підсолоджувача
1 пакет їжі лимонного бога
200 мл води
450 г вершкового сиру
Лайми та пекан для гарніру
підготовка
Розчиніть дві таблетки підсолоджувача в сиропі, змішайте з маслом, а потім з горіхами. Видавити масу в круглу форму (24 см) і охолодити. Збийте крем із залишком підсолоджувача до стійкості, а також охолодіть. Нехай желейний порошок вбереться у воді і нагріває, поки все не розчиниться. Дайте охолонути. Ретельно розмішайте вершковий сир в теплій рідині, а потім обережно складіть вершки. Вилийте суміш у кондитерську сковороду і остудіть на ніч.
"Дуже добре для низьковуглеводного пирога, але, звичайно, не справжнього" - хіба цей коментар до оригінального рецепту не говорить все? Будь ласка, перевірте, чи солодкість наповнення правильна - пакети підсолоджувачів у США, здається, дещо більші!