Дієтичні рецепти з органічними продуктами Салат з квасолі та мідій

19/2/13

Салат з квасолі та мідій

інгредієнти:
- 100 грам мідій
- 1 можна зберегти 400 грам готової квасолі
- 4 зубчики часнику почистіть і подрібніть дрібно
- 100 грам шинки, що відповідає вимогам
- 150 запечених помідорів черрі
- кілька зелених листя базиліка (петрушка також йде)
- сіль, свіжомелений перець
- бальзамічний оцет

дієтичні

Розріжте кілька помідорів чері навпіл і покладіть їх вирізаною стороною догори в невеликий піддон, вистелений алюмінієвою фольгою. Посипте трохи солі і збризніть оливковою олією. Випікайте півгодини на сильному вогні.

На сковороді відповідно обсмажте скибочки шинки (бекону). Дістаньте скибочки на тарілку і відкладіть убік. На решті жиру смажте шкаралупу 5 хвилин з одного боку, 5 хвилин з іншого.

Промийте консервовану квасолю і доведіть до кипіння. Викиньте воду.

Змішайте квасолю з мідіями та часником, запеченими помідорами, шинкою, приправте сіллю, перцем та бальзамічною сталлю. Посипте трохи зелені і дайте йому відпочити кілька хвилин. Хороший апетит!