Дієтичні шотландські дослідники виявляють корисну піцу

Дослідники виявляють корисну піцу

шотландські

13.07.2012, 9:35 | vdb

Здоровіша піца вже продається у Великобританії. (Джерело: eatbalanced)

  • розділити
  • Закріплення
  • Роздрукувати твіт
  • На пошту
  • редакція

Піца від мереж ресторанів та супермаркетів вважається фаст-фудом. У них занадто багато солі та жиру. До того ж вони майже не містять жодних вітамінів. Зараз дослідники розробили піцу, яка настільки ж смачна чи краща, але значно корисніша.

Детальніше про фаст-фуд

Професор Майк Лін, дієтолог з Університету Глазго, та його колеги у співпраці з бізнесменом Донні Макліном проаналізували готові страви з п'яти найбільших мереж супермаркетів Шотландії. Результат: комерційна піца - це явно шкідлива їжа.

Водорості в клярі, перець в томатному соусі

Потім вчені розробили рецепти здорової піци, яка відповідає 30 відсоткам добової потреби дорослих у вітамінах та мінералах, повідомляє ВВС. Секрет - корисніші добавки. Тісто готується з водоростями. Вони містять менше натрію, але принесіть на тарілку такі мінерали, як йод та вітамін В12. Червоний перець у томатному соусі також збільшує вміст вітаміну С. У піці також містяться магній, калій, фолат і вітамін А. Інші інгредієнти: шинка, ананас або курка.

Піца добре смакує при смакуванні

Рецепт з водоростями задається питанням, чи взагалі хтось хоче їсти цю піцу. Це, мабуть, одна з причин, чому Леан та його команда дозволяють дітям та дорослим скуштувати корисну піцу на фестивалі науки. Результат: 80 відсотків опитаних виявили, що піца принаймні настільки ж навіть навіть смачніша, ніж піца, з якою вони були знайомі.

Зараз команда хоче розробити здоровий варіант Fish & Chips

"Кожна наша піца дорівнює повноцінному харчуванню", - каже Леан. Він покриває 30 відсотків добової потреби в калоріях та поживних речовинах. Зараз одна з найбільших мереж супермаркетів Великобританії виявила зацікавленість у здоровій піці. Mclean, який також є засновником та менеджером стартапу "Eat Balanced", веде переговори з іншими роздрібними торговцями. Тепер його команда також хоче розглянути здорові варіанти каррі, риби та чіпсів.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.