Дієтичні вегетаріанські рецепти Турецький салат Езме, одна з найкорисніших закусок; Марія
Салат «Езме» - це смачна їжа турецького походження. Її вживають як закуску, на хліб, на лаванду, на ліванську палицю і поруч з багатьма гарнірами.
Особисто я віддаю перевагу салату Езме на хлібі чи рису. Це інгредієнт, на який я покладаюсь, щоб додати ідеальну пряність до будь-якої страви.
Ось інгредієнти, необхідні для приготування салату «Езме»:
- 2 помідори
- 1 невелика цибулина
- 1 невеликий солодкий перець
- дрібно нарізаної петрушки
- 1/4 дрібно нарізаного гострого перцю
- 1 столова ложка відвару
- сік лимона
- свіжорубана або сушена м’ята
- маленька чайна ложка сумаху (арабська - турецька спеція)
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль
За бажанням додайте огірки та зелену цибулю. Я теж не додаю.
Підготовка, з додатковим терпінням 🙂
- Наріжте дрібно все, що подрібнено: помідори, цибулю, болгарський перець, петрушку, м’яту.
- Додайте решту інгредієнтів: бульйон, сіль, лимонний сік, сумах, оливкова олія. Сумах скуповують у турецьких магазинах.
- Подавати на хлібі, лаванді, ліванській паличці, поруч з пловом, поруч з будь-яким іншим основним.
Салат «Езме» просто смачний і підходить для багатьох основних страв. Його можна приготувати зі свіжові нарізаного гострого перцю або пластівців гострого перцю, з порошком чилі, з пляшкою з порошком (дрібно нарізаний гострий перець по-турецьки також міститься в турецьких продуктах).
Турецька їжа відрізняється від румунської та має свій шарм. Він має різні смаки і набагато відрізняється використанням нової зелені та спецій порівняно з тими, що використовуються в нашій країні: м’ята, заатар, духмяний перець, сумах, кімоно тощо. Ви можете терпляче виявити їх усіх.
Я не забуду, коли вперше зайшов у турецький продуктовий магазин, який щойно відкрився біля мого будинку, 9 років тому. Я зайшов і не знав жодних турецьких інгредієнтів. Допомогла мені ласкава дама і подарувала книгу турецьких рецептів. Я був вражений, ти знаєш. Щоб увійти в продуктовий магазин і отримати книгу з рецептами 🙂 Очевидно, в цьому продуктовому магазині я роблю покупки навіть сьогодні 🙂
Майте потяг і поштовх до спеціальних рецептів!