Дієтичний чізкейк з ананасами та кокосом Urban Flavors
Дієтичний чізкейк з ананасами, кокосом і крупами... Гммм ... чи може бути кремово-солодким? Подивіться, це можливо! Я згадав у своєму описі (Хто готує) про спробу, наскільки я можу, зменшити калорії в певних рецептах. Щоб зробити їх легшими, легшими.
Цей торт с коров’ячий сир він має кремову текстуру і дуже хороший смак. Аромати цього дієтичного чізкейка - ваніль, ананас, кокос і лимон. Замість цукру я використав золотий сироп (золотий сироп, золотий сафт) - різновид патоки, що залишилася від переробки цукру.
Я випадково знайшов цей підсолоджуючий сироп у Lidl (думаю, його можна знайти в інших супермаркетах). Має консистенцію меду, золотисто-коричневий колір і трохи карамелізований смак. Основною перевагою є те, що він має підсолоджувальну здатність в 4 рази вищу, ніж цукор, а це означає, що в рецепти вкладається в 4 рази менша кількість. І це природно! Ананас можна замінити будь-яким іншим свіжим фруктом або компотом. Думаю, це дуже добре поєднувалось би з абрикосами, персиками, вишнею, скибочками апельсина тощо.
Що завгодно чізкейк він також має стільницю, виготовлену або з ніжного тіста (з маслом), або з подрібненого печива, змоченого розтопленим вершковим маслом та цукровим сиропом, або з тонкого пандіпану або листкового тіста. Мій пиріг має зверху злакові пластівці, змочені соком з ананасового компоту і додатково ароматизовані невеликою кількістю тертого кокосового горіха. Ця імпровізація виявилася справжнім успіхом!
- 750 г пісні коров’ячого сиру (приблизно 4% жиру) - не повністю дієтичний
- 2 столові ложки золотого сиропного супу (або меду, якщо хочете)
- дрібно натертої цедри лимона
- 1 банка ананасового компоту (існує також легкий варіант, без цукру)
- 3 цілих яйця
- 40г плоских кокосових горіхів
- 2 пакетики ванільного цукру або серцевини ванільної палички
- столова ложка харчового крохмалю
- щіпка солі
- 1 столова ложка коричневого цукру (посипана зверху)
- 6 столових ложок пластівців (або мюслі, з зневодненими фруктами)
- ананасовий компотний сік
- 20г плоских кокосів
- 1 столова ложка коричневого цукру
Як приготувати дієтичний чізкейк з ананасами, кокосом і крупами
Розгорніть банку з ананасового компоту і злийте шматочки в ситечко. Сироп відновлюють у мисці і додають до нього злакові пластівці. Залиште на 10-15 хвилин, щоб вони трохи зволожились. Якщо ананас круглий, тримайте 3-4 штуки для прикраси, а решту наріжте кубиками (вони будуть частиною начинки).
Зерновий топ для дієтичного чізкейка з ананасом та кокосом
Розігрійте духовку до 170 ° С (або середнього ступеня для газу). Зернові пластівці, змочені в ананасовому соку, змішують з 60 г тертого кокосового горіха і 1 столовою ложкою коричневого цукру. Шпалери з папером для випічки круглої форми, зі знімними стінками (або якої завгодно форми). Бажано мати знімні стінки, оскільки вам доведеться красиво видалити пиріг після випікання, і він не дуже підходить для перекидання. Врешті-решт виберіть форму для випікання керамічної або скляної, яку можна використовувати як сервірувальну посуд.
Розкладіть зернову суміш рівномірно на дно форми для випікання і злегка натисніть, щоб добре схопилася. Поставте форму в духовку на 15 хвилин, поки верхівка трохи не тьмяніє і не стане хрусткою та золотистою.
Дієтична начинка з чізкейків з ананасами, кокосом і крупами
Для начинки: змішайте сир з крохмалем, золотим сиропом, півнем та 3 яйцями. Додайте сіль, ваніль і натерту цедру лимона. В кінці обережно змішайте нарізані кубиками шматочки ананаса.
oanaigretiu
Фудблогер у Саворі Урбане. #savoriurbane