Дієтичний гарнір з злегка приготовлених овочів
Сучасне харчування відповідає древній науці про Аюрведу та традиційній їжі
- Запросити посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Дієтичний гарнір з злегка приготовлених овочів
Цей гарнір дуже простий і в той же час підходить тим, хто все ще не дуже добре засвоює овочі, але хоче їсти дієтично. Готувати овочі на пару або злегка готувати - це хороший спосіб почати їсти більше овочів під час переходу на переважно веганську дієту.
Інгредієнти (1-2 людини):
- 2 картоплини
- 2 руки зелений горошок
- жменька зеленої квасолі
- жменька попкорну брокколі
- jum.lg морська сіль
- ароматичні рослини (базилік, орегано, майоран, естрагон та ін.) - за смаком
- зелень (петрушкова ланка, jum.leg leurda, будь-яка правда, яка вам подобається)
- 1 Lg олії холодного віджиму
- лимонний сік за смаком
Спосіб приготування:
- Очистіть картоплю і наріжте їх на 4. Відваріть їх у киплячій воді, щоб вони покрили. Не використовуйте більше води, ніж потрібно, оскільки поживні речовини втрачаються. Краще поставте кришку, розведіть невеликий вогонь і готуйте їх за допомогою пари.
- Коли картопля буде майже готова (10 хв), додайте горошок, квасоля та попкорн з брокколі. Можна додати сіль зараз або після того, як овочі будуть готові. Варіть овочі ще 5 хвилин. Зелені овочі можна лише ошпарити, залежно від того, як вам подобається їх смак і чи можете ви їх засвоїти в сирому вигляді.
- Злийте воду, додайте спеції, дрібно нарізану зелень, олію, збризніть лимонним соком. Подавайте відразу як окремий прийом їжі або як гарнір до вегетаріанського соусу, із злаками (добре підійде кіноа), з океанською рибою тощо.