Ось так ви п’єте текілу
Навіть якщо звичайно немає правил, як пити текілу, застосовується такий принцип:
Чим вища якість текіли, тим більше варто насолоджуватися нею при кімнатній температурі, де найкраще може розкритися безліч різних смаків.
Загалом, звички пиття різняться залежно від регіону в межах Мексики та від країни до країни. З нашого досвіду, текілу найчастіше вживають наступними способами.
Дегустація
Дегустація пропонує можливість спробувати кілька високоякісних текіл одночасно і познайомитися з тією, яка має особливо смачний смак. Зазвичай ви дізнаєтеся текілу під час помірної дегустації відповідно до всіх її якостей: смак, тіло і Вхід.
Смак визначається як перше враження у роті, яке, залежно від текіли, може бути круглим, вузьким, широким, солодким, гірким, фруктовим або пряним. З іншого боку, тіло описує смакову фазу безпосередньо перед ковтанням. Текіла поширюється в роті і виявляє аромати горіхів, квітів, спецій та інших. У фініші, тобто після ковтання, різні типи та категорії відрізняються збереженням смаку, характерним печінням та певною сухістю, свіжістю або маслянистою консистенцією.
Дегустації, як правило, приблизно 20 мл на текілу спробував те, що цілком достатньо для загального враження. Ви можете швидко розпізнати погану якість.
Оригінальний
У самій Мексиці текілу зазвичай виготовляють із т. Зв Окуляри "Кабаліто" випив. Вони містять 5-10cl кожен і характеризуються їх тонкою, високою формою.
Як правило, текілу п’ють прямо і при кімнатній температурі, із задоволенням, очевидно, на передньому плані: замість того, щоб швидко розливати, як у дешевій версії, ви п’єте її повільно і насолоджуєтеся ковтком. Ось так ви п’єте текілу, справді гарну текілу!
Класична вечірка
Текіла з сіллю і лимоном або апельсин і кориця не має багато спільного з справжнім мистецтвом текіли, але ритуал все ще дуже популярний.
Для цього в основному використовуються текіли низької якості,
так званий Текіла мікстос. Вони складаються лише з 51% агави та містять сільськогосподарський цукор або інші варіанти цукру. Що стосується смаку, ці варіанти відносно гарячі, і навряд чи їх можна насолоджуватися чистими. Текіла срібло в основному використовується для текіли з сіллю і лимоном, тоді як текіла золото використовується для апельсина та кориці.
Наша порада: Спробуйте інший спосіб пити текілу - це запобіжить поганому похміллю наступного ранку і познайомиться зі справжньою текілою!
Комбінований
На відміну від європейського варіанту з лимоном, текіла популярна в Мексиці сіль і вапно насолоджувався. Сіль кладуть на м’якоть
половина вапна посипається, щоб додати цитрусово-сольовий аромат при вкусі
а потім змішати з ароматом текіли.
Цей варіант насамперед стосується освіження в спеку - не того, щоб зробити дешеву текілу їстівною.
"Бандера"
"Бандера" означає прапор і символізує національні кольори Мексики: червоний, Білий і зелений. У цьому широко поширеному варіанті три склянки під назвою "Кабалітос" наповнені текілою Бланко, свіжим соком лайма та гострою Сангрітою (гострим напоєм з апельсином та помідорами).
Окуляри, розташовані поруч, призводять до цього мексиканський прапор. Сік лайма, гарна текіла і сангріта п’ють по черзі, і утворюється різноманітний, пряно-свіжий світ ароматів.