Дієтичний омлет - рецепти приготування білка і пари в духовці, мультиварці або

Зміст статті

  • Можна їсти омлет на дієті
  • Що таке дієтичний омлет
  • Як зробити дієтичний омлет
  • Дієтичний омлет з білком на пару
  • Мікрохвильовий омлет
  • Запечений білковий омлет
  • Дієта з омлетів в мультиварці
  • Омлет без олії
  • Рецепт омлету з хлібом
  • Овочевий омлет
  • Омлет з сиром
  • Омлет в упаковці

Навчившись готувати дієтичний омлет, ви завжди будете отримувати смачний, низькокалорійний сніданок на основі яєць. Страва дуже корисна для організму, вона поживна і добре насичує. Знаючи різні рецепти приготування, ви можете щодня радувати сім'ю новим вживанням відомого всім омлету. Прочитайте, як можна зробити це блюдо для водопостачання.

Можна їсти омлет на дієті

Жінки, які хочуть схуднути і ретельно стежити за своєю фігурою, часто не знають, чи включати страви з яєць до свого меню. Щоб отримати відповідь на це питання, потрібно зрозуміти склад продукту. Яйця складаються з білка і жиру, невеликої кількості вуглеводів, води. Калорійність шматочка середнього розміру становить 157 ккал. Яєчні білки містять мінімальну кількість жирів і вуглеводів, немає холестерину та інших речовин, якими жовток так багатий.

Дозволяється споживання яєчні на дієті, особливо якщо це білок. Блюдо підходить для будь-якого прийому їжі, в тому числі і ввечері. Обов’язковою умовою приготування є правильний вибір методу термообробки. Готуйте на пару омлети в мультиварці та мікрохвильовці і випікайте. Смаження на сковороді не надто багато. Бажано додати мінімальну кількість олії або взагалі не робити цього.

Що таке дієтичний омлет

Так називається страва, виготовлена ​​з яєць або просто білка, води або знежиреного молока. Дієтичний омлет - це низькокалорійна їжа, придатна на сніданок, а також на повноцінний обід або вечерю. В ідеалі його слід готувати на пару в мультиварці або духовці, використовувати мастило в мінімальній кількості. Залежно від рецепту, до страви можна додавати овочі, фрукти, сир та інші продукти. Головна умова - щоб вони мали низьку калорійність.

Як зробити дієтичний омлет

У цьому процесі немає абсолютно нічого складного. По-перше, продукти готові. Для приготування дієтичного омлету збийте яйця виделкою, збийте або змішайте з молоком або водою, тушкуйте до однорідної маси. Вилити в тарілку або каструлю. Ще існують методи обробки в мультиварці та на пару. Запам’ятайте кілька секретів, як правильно харчуватися:

  1. Спробуйте додати менше олії або зовсім відмовитися від нього.
  2. Пропустіть низькокалорійний омлет майже перед зупинкою і додайте трохи.
  3. Не кладіть майонез, жирні вершки. Якщо ви хочете зробити його справді дієтичним, використовуйте лише здорові легкі овочі та зелень.
  4. Уникайте рецептів борошна та манної крупи. Ці інгредієнти можна замінити невеликою кількістю картопляного крохмалю.
  5. Якщо ви готуєте на вечерю смажені яйця, не робіть цього з жовтками.
  6. Чим обережніше ви будете бити білок, тим пишнішим буде судно. Якщо ти їй нашкодиш, вона схожа на млинець.
  7. Зробіть омлет вранці, поріжте його на порційні шматочки, покладіть в ємність і візьміть на роботу. Ви будете забезпечені здоровою та поживною закускою.

Дієтичний омлет з паровим білком

  • Час приготування: 10-12 хв.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 296 ккал.
  • Призначення: дієта.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Дітям дуже сподобається смак білкового омлету за кілька дієт. Отже, він просто виходить дивовижним: пористим, повітряним. Кількість калорій у цій страві мінімальна, тому навіть при найсуворішій дієті ви можете сміливо дозволити собі порцію-другу. Напишіть у книзі рецептів, як готувати омлети на пару. Вам точно сподобається ця чудова легка їжа.

  • яйця - 4 шт.;
  • сіль - кілька щіпок;
  • сметана - 2 ст. л.;
  • вершкове масло - 20 г;
  • молоко з мінімальним вмістом жиру - 125 мл.

  1. Перед тим, як зробити омлет на пару, обмажте яєчні білки.
  2. Посоліть їх, влийте молоко і обережно збийте, щоб вийшов пухнастий білий капелюшок.
  3. Обережно вставляйте крем, не перестаючи заважати.
  4. Закип’ятити воду, приготувати посуд для парової лазні.
  5. Форму або миску, придатну для смажених яєць, змастіть вершковим маслом, влийте в масу.
  6. Поставте заготовку у ванну і варіть 5-7 хвилин.
  7. Подавайте дієтичне блюдо, прикрашене подрібненою петрушкою. За бажанням додайте вподобані спеції.

омлет

Мікрохвильовий омлет

  • Час приготування: 25 хв.
  • Порції в контейнері: 1 людина.
  • Калорійність їжі: 276 ккал.
  • Призначення: дієта.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Омлет з білковим омлетом приверне людей, які віддають перевагу швидкій та здоровій їжі. Зробити це дуже просто. Завдяки присутності в рецепті помідорів, смажені яйця неймовірно смачні, з легкою кислотністю. Подавати такий дієтичний омлет абсолютно необхідно в гарячому вигляді, прикрасивши свіжою зеленню. У рецепті є твердий сир. Можна взяти що завгодно, але краще знайти пармезан.

  • яєчні білки - 4 шт.;
  • сир - 50 г;
  • молоко - 75 мл;
  • помідори - 1 невеликий;
  • сіль, кріп.

  1. Білки обережно збийте, додавши трохи молока.
  2. Помидор помийте окропом і очистіть його. Нарізати невеликими кубиками або скибочками.
  3. Подрібніть кілька гілочок кропу.
  4. Додайте помідори та зелень у добре збиту яєчну суміш. Злегка підсолений.
  5. Сир натріть крупно.
  6. Помістіть білкову суміш у мікрохвильовку на середню потужність 6-8 хвилин.
  7. Перед подачею посипте тертим сиром.

дієтичний

Запечений білковий омлет

  • Час приготування: 45 хв.
  • Порція в контейнері: 4 особи.
  • Калорійність їжі: 465 ккал.
  • Призначення: дієта.
  • Кухня: італійська.
  • Складність: середня.

Запечений білковий омлет - приготування їжі. Це цілком гідно місця навіть на святковому столі, адже це просто виглядає приголомшливо. Додайте багато свіжих овочів, щоб смажені яйця отримувались як справжнє джерело вітамінів. Якщо ви хочете зробити свій раціон не виснажливим, а різноманітним, прочитайте, що робить омлет на вечерю для схуднення.

  • зелений горошок (морозиво) - 0,2 кг;
  • яйця - 12 шт.;
  • Брюссельська капуста - 260 г;
  • сіль - 4 гриби;
  • цибуля біла - 1 шт.;
  • петрушка - невеликий букет;
  • чорний мелений перець - 2 гриби;
  • оливкова олія - ​​4 ст. л.;
  • болгарський перець - 2 шт.;
  • молоко - 0,4 л.

  1. Вимийте всі овочі, просушіть серветками. Капусту, цибулю розріжте на тонкі кільця, а перець соломкою.
  2. Розігрійте на сковороді трохи рослинного масла. Зварити цибулю, щоб він розм’як. Через кілька хвилин покладіть горошок. Кип’ятити під кришкою 5 хвилин.
  3. Покладіть брюссельську капусту. Перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
  4. Збийте яєчні білки з сіллю, поступово додаючи в кінці молоко і перець.
  5. Покладіть подрібнену зелень на стіл з яйцями та молоком.
  6. Покладіть всі овочі в одну форму. Влийте молочно-яєчну суміш.
  7. Помістіть у духовку, нагріту до 190 градусів. Варити 25 хвилин.

пари

Дієта з омлетів в мультиварці

  • Час приготування: 35 хв.
  • Порції в контейнері: 1 людина.
  • Калорійність їжі: 195 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: французька.
  • Складність: середня.

Приготувавши дієтичний омлет у мультиварці, ви насолоджуєтеся ситним і корисним сніданком. Ця страва дуже смачна, виглядає неймовірно апетитно. У повільній плиті яєчна суміш ідеально росте, стає пишною і високою. Згідно з рецептом, помідори рекомендується класти в дієтичну миску, але якщо ви не є їх прихильником, можете використовувати болгарський перець або гарбуз.

  • яйця - 3 шт.;
  • перець, сіль;
  • молоко - 45 мл;
  • вершкове масло - 1 ст.
  • помідори - 1 середній;
  • базилік - 30 г;
  • сир фета - 30 г.

  1. Змастіть мульти-панель маслом.
  2. Помідори помийте, обсушіть і наріжте невеликими кубиками. Покладіть в чашу мультиварки. Базилік дрібно наріжте.
  3. Увімкніть режим «Смаження» і готуйте овочі з зеленню протягом 7-10 хвилин з відкритою кришкою.
  4. Добре збийте яйця, поступово додаючи до них молоко. Вилити отриманою сумішшю овочі і перемішати.
  5. Солоний перець. Залити охолодженим сиром фета (сир можна розбити руками).
  6. Встановіть "Готування" на 20 хвилин. Після звукового сигналу зніміть чашу, перевернувши її великою тарілкою. Подавати гарячим зі свіжою зеленню.

приготування

Омлет без олії

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 315 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Якщо у вас вдома є каструля з хорошим антипригарним покриттям, то ви можете приготувати чудовий омлет без олії. Виходить дивно смачно, не містить жиру, чого так бояться всі люди, які худнуть. Якщо ви хочете урізноманітнити рецепт, можете додати нежирний сир, овочі, які ви любите їсти для дієти. Такі посипані яйця можна подавати як на сніданок, так і на вечерю.

  • яєчні білки - 6 шт.;
  • молоко - 4 ст. л.;
  • солоний перець;
  • сифон - наконечник.

  1. Яєчні білки добре збити з невеликою кількістю солі. Поступово додавати молоко до столової ложки.
  2. Додайте в масу соду. Солоний перець. Знову добре збийте.
  3. Поставте чисту каструлю з антипригарним покриттям на середній вогонь.
  4. Вилийте до неї яєчну суміш і негайно накрийте кришкою.
  5. Через деякий час зменшіть вогонь до мінімуму. Не відкривайте кришку.
  6. Варити 10-12 хвилин. Подавати, посипавши рубаною петрушкою.

приготування

Рецепт омлету з хлібом

  • Час приготування: 35 хв.
  • Порція в контейнері: 4 особи.
  • Види калорій: 612 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: середня.

Оригінальний рецепт дієтичного омлету на сковороді слід відзначити всім послідовникам здорової низькокалорійної їжі. Ця страва ідеально підходить для сніданку або обіду. До складу входять овочі: цибуля, чорниця, помідори черрі, болгарський перець. Якщо ви не використовуєте щось із цього списку, ви можете виключити або замінити його. Наприклад, роблячи страву для дитини, просто додайте помідори і все.

  • яєчні білки - 16 шт. (або 8 цілих яєць);
  • перець, сіль;
  • шпинат - 200 г;
  • Цибуля ялтинська - 2 шт.;
  • помідори черрі - 8 шт.;
  • Болгарський перець - 2 шт.;
  • баклажани - 2 шт.

  1. Промийте всі овочі холодною водою і висушіть. Почистіть гарбуз, натріть його і наріжте невеликими кубиками.
  2. Подрібніть шпинат.
  3. Розділіть овочеву суміш на дві рівні половини. Смажте одну з них кілька хвилин на сухій сковороді.
  4. Збийте білок в пишну піну з сіллю. Перець, ви можете додати ті спеції, які вам подобаються.
  5. Влийте білкову піну до смажених овочів і негайно накрийте кришкою.
  6. Варити на повільному вогні. Коли стіл буде зверху, обережно викладайте другу половину овочів.
  7. Закрити і варити кілька хвилин.
  8. Подавати в нарізаному або завитому вигляді.

омлет

Овочевий омлет

  • Час приготування: 25 хв.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 427 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: грецька.
  • Складність: середня.

Після сніданку з овочевою омлетною дієтою ви отримаєте плату за жвавість і гарний настрій на наступний день. Він дуже пишний, апетитний і приверне всіх людей, які люблять легку, але смачну їжу. Такі смажені яйця робляться в духовці, а не на сковороді, тому містять мінімальну кількість калорій. У раціон можна додавати будь-які види спецій, головне, не перемагати смак свіжих овочів.

  • молоко - 1 склянка;
  • сіль, спеції, перець;
  • яйця - 4 шт.;
  • твердий сир - 200 г;
  • морква - 2 шт.;
  • кабачки - 0,4 кг;
  • Болгарський перець - 2 шт.;
  • цибуля-порей - 1 процідок;
  • брокколі - 0,4 кг.

  1. Помийте овочі, обсушіть. Очистіть моркву, кабачки, перець від насіння. Наріжте всі овочі невеликими кубиками однакового розміру.
  2. Поставте суху сковороду на вогонь. Нагрівшись, смажте моркву, кабачки, перець та цибулю-порей без олії у власному соку протягом 5 хвилин.
  3. Додайте брокколі. Влити трохи води, кип’ятити п’ять хвилин.
  4. Перемістіть овочі до форми для запікання.
  5. Збийте яйця з сіллю. Поступово додавати молоко. Коли їжа стане пишною, спаліть її, додайте спеції.
  6. Вилийте яєчну суміш до овочів.
  7. Розігрійте духовку до 190 градусів. Покладіть в неї трохи дієтичної їжі і варіть чверть години. Посипте тертим сиром за кілька хвилин до відключення.

пари

Омлет з сиром

  • Час приготування: півгодини.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 296 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Дієтичний омлет з сиром може бути навіть включений в дієти дітей, адже його готують з надзвичайно корисних для організму продуктів. Смажте на сковороді з додаванням оливкової олії, але якщо ваша має антипригарне покриття, то змащувати її зовсім не можна. Подавати цю страву слід гарячим, зі скибочкою цільнозернового хліба та чашкою ароматизованого ароматного чаю.

  • яєчні білки - 6 шт.;
  • сіль, спеції;
  • сир без жиру - 0,4 кг;
  • оливкова олія - ​​1 ст.
  • кріп і петрушка - по пів штуки;
  • зелена цибуля - 10 пір’я.

  1. Помийте і обсушіть зелень, цибулю.
  2. Натріть білок в пишну піну з невеликою кількістю солі. Зробити це можна за допомогою виделки, але зручніше використовувати батіг або міксер. Додайте сир. Сезон.
  3. Подрібніть зелену цибулю і змішайте з масою яєчної шкаралупи.
  4. Розігрійте сковороду. Змастіть його невеликою кількістю оливкової олії.
  5. Вилийте в сковороду сирну і яєчну масу, негайно накрийте кришкою.
  6. Варити на повільному вогні 10 хвилин. Зняти з плити. Потримайте його під кришкою кілька хвилин.
  7. Подавайте страву в порційних стравах, посипавши рубаною зеленню.

дієтичний

Омлет в упаковці

  • Час приготування: 45 хв.
  • Порції в контейнері: 1 людина.
  • Калорійність їжі: 168 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: середня.

Можна зробити цікавий дієтичний омлет в упаковці не тільки вдома, але і «в полі». Його можна легко приготувати за допомогою горщика та печатки. Смажене яйце виходить повітряним, в прямому сенсі слова воно тане в роті. Для процесу приготування вам потрібно буде використовувати пакети з чистим і щільним целофаном, які не мають жодного пошкодження, інакше яєчна маса просто витече у воду.

  • яйця - 6 шт.;
  • сіль;
  • молоко - дві третини склянки;
  • Сир голландський - 0,2 кг;
  • перець, сіль.

  1. Налийте трохи більше половини води у велику миску і поставте на плиту кипіти.
  2. Збийте яйця з сіллю. Коли стіл стане пишним і покритим піною, починайте налити трохи молока.
  3. Дрібно натріть сир. Введіть яєчну масу, перемішайте. Додати перець.
  4. Покладіть два пакети на тарілку або глибоку чашку, щоб вони утворили мішок. Влийте яєчно-сирну суміш.
  5. Акуратно зберіть краї сумки, зав’яжіть їх офісною гумою або просто вузлом.
  6. Покладіть шматок у окріп і варіть 20-30 хвилин.

Обережно! Інформація, представлена ​​в статті, носить лише ознайомчий характер. Матеріали статті не вимагають самостійної обробки. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і запропонувати рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.