Дієтичний рецепт Овочевий відвар з рулету

Ось рецепт приготування бульйону з овочевого рулету. Ідеальний дієтичний засіб для тих, хто сидить на дієті.

рецепт

  • Час підготовки: 30 хвилин
  • Час приготування: 40 хвилин
  • Рецепт для: людей
  • 300 г моркви
  • 300 г ріпи
  • 2 порей білих
  • 2 буряка
  • 1 букет гарні
  • лимонний чебрець
  • сіль крупного помелу

Підготовка

1. Не чистити буряк. Промийте їх. Готуйте їх на пару від 30 до 35 хвилин залежно від розміру. Дайте охолонути, перш ніж їх очищати. Книга.

2. Очистіть моркву і ріпу. Поділіть цибулю-порей і ретельно промийте його. Наріжте ці овочі соломкою, по можливості з мандоліною. У запіканці закип’ятіть 1 літр води, додайте букет гарні, велику щіпку крупної солі, занурте в них овочі і варіть 7 хвилин. Зберіть їх за допомогою шумівки.

3. Очистіть буряк, наріжте його соломкою і занурте в бульйон, щоб він нагрівався протягом 3 хвилин.

4. Скрутіть овочі в рулетики і розкладіть їх вертикально у шість тарілок з супом. Влийте гарячий бульйон. Посипте лимонним чебрецем.

Наша порада: Готуйте буряк окремо, інакше вони будуть фарбувати інші овочі під час варіння. Надайте рукавички для пілінгу.