Дієтичну їжу без волокна - Блог
Дієта без клітковини або дієта без залишків - це різкий метод спокою в кишечнику, який передбачає виключення ряду продуктів і споживання інших. Цю вибіркову дієту, засновану на дієтичному дисбалансі, що усуває клітковину, слід дотримуватися за призначенням лікаря та протягом короткого періоду часу, щоб уникнути недоліків.
Продукти, яких слід уникати: клітковина і жир
Дієта без клітковини ґрунтується на різниці між дозволеними продуктами та забороненими продуктами. В кінці дієти заборонені продукти слід поступово вводити знову. В основному це продукти з високим вмістом клітковини. Таким чином, слід уникати всіх бобових, фруктів та овочів, сухофруктів та цільного зерна. Ні горіхів, ні гороху, ні сушених бобів, ні цільнозернового хліба, ні страв із круп.
Крім того, також необхідно усунути жири: відсутність холодного м’яса (за винятком вареної шинки), відсутність молочних продуктів або сирів, за винятком варених сирів, таких як Том де Савойя, Груєр, Емменталь або графство. Також зверніть увагу на акомпанемент ваших страв: отже, не потрібно вживати соуси, варені жири і, звичайно, смажену їжу.
Продукти, дозволені до споживання
Як правило, дозволяється риба, білкова їжа без жиру, за винятком жирної риби, такої як лосось або тунець. Його також не слід вживати копченим або в розсолі. Що стосується м’яса, то слід віддавати перевагу нежирному м’ясу, приготованому без жиру або соусу, за винятком кетчупу, низькокислого томатного соусу. Смажене, смажене на грилі або відварене, ви можете їсти яловичину, коня чи телятину, або знежирене баранину, птицю без пафою. Дозволено варену шинку.
Дозволено багато морепродуктів: мідії, креветки, омари, омари, краби можна їсти без проблем. Яйця - настійно рекомендована їжа, незалежно від того, готують вони їх без жиру, у твердому вигляді, без шкаралупи або в пашоті.
Що стосується злаків, то вони обов’язково не повинні бути повноцінними. Таким чином, ви можете споживати манну крупу, макарони, що не є грубими, та білий рис. Що стосується десерту, заборонені всі фрукти, за винятком бананів, які частково дозволені та в помірних кількостях. Дозволені цукор і мед, а також звичайний темний шоколад.
Можливі продукти в розширеному раціоні без клітковини
Раціон без залишків може бути скоригований відповідно до його функції та відповідно до ролі їжі, що трапляється в кишковому транзиті. Таким чином, якщо мова йде про збереження всього кишечника протягом декількох днів, не слід вносити жодних змін до дієти, описаної вище. З іншого боку, якщо це дієта, встановлена для колоноскопії, дозволяється вживати певні продукти, що прискорюють кишковий транзит, такі як молочні продукти.
Ви також можете їсти певні овочі та фрукти, поки вони готуються. Таким чином, ми можемо споживати певні ніжні зелені овочі, такі як надзвичайно дрібна зелена квасоля, кабачки, очищені та насіннєві помідори, варена ендівія, варена морква та салат. Яблука, персики, груші та абрикоси також можна їсти бажано у вареному вигляді або в сиропі, або навіть у вареному, але повністю знежиреному вигляді. На десерт також дозволений молочний шоколад, а також фруктовий сік без м’якоті.
Дієта без клітковини спрямована на зменшення активності кишкового транзиту. Зазвичай його призначають з медичних причин, під час підготовки до колоноскопії або при одужанні від хвороби кишечника. Тому необхідно дуже точно посилатися на заборонені та дозволені харчові продукти, які не можна залишати на волю випадку. !