Дієтні рецепти Дюкана Найкращі дієтичні рецепти для приготування
З дієтою Дукана за словами доктора П’єр Дюкан кладе на тарілку особливо багаті білком продукти. З іншого боку, вуглеводів в основному уникають при білковій дієті. Це повинно підтримувати низький рівень цукру в крові та запобігати тязі до їжі. У мене є три смачні рецепти дієти Дюкана, готові для всіх «дуканівців» (так називають себе прихильники методу з низьким вмістом вуглеводів)!
Дієта Сніданок Дукан: Омлет з овочами та моцарелою
Інгредієнти:
• 1/2 совка моцарели
• Овочі на ваш вибір, наприклад перець, кабачки, зелена цибуля та помідори
Підготовка:
1. Наріжте овочі та моцарелу невеликими кубиками. Покладіть яйця в миску і збийте.
2. Додайте в яйця щіпку солі, невеликий тире води та молока та збийте.
3. Нагрійте на сковороді шматочок вершкового масла на середньому вогні. Як тільки жир розтане, додайте яєчну суміш і почекайте кілька секунд, поки яйце трохи схопиться.
4. Потім розподіліть овочі та моцарелу по яєчній суміші.
5. Залиште яйце приблизно на чотири-п’ять хвилин, потім обережно переверніть і злегка обсмажте з іншого боку. Потім дістаньте омлет з каструлі, прикрасьте свіжою зеленню і насолоджуйтесь.
Білкова їжа: найкращі джерела білка
Ланч-дієта Дюкана: салат з сочевиці та радиккіо зі смаженим яйцем
Інгредієнти:
• 125 г коричневої сочевиці
• 1 - 2 стебла селери
• 1/2 голови радиккіо
Підготовка:
1. Наріжте цибулю, моркву та селеру невеликими кубиками.
2. Нагрійте дві ложки оливкової олії в середній каструлі, додайте нарізані кубиками овочі і тушкуйте п’ять хвилин.
3. Промити сочевицю холодною водою і додати в каструлю. Дайте смажитися хвилину, а потім додайте бульйон і сіль за смаком.
4. Дайте сочевиці варитися близько 20 хвилин, поки вона не стане м’якою. Тим часом наріжте радиккіо на смужки розміром укусу і відкладіть. Залежно від вашого смаку, або готуйте його на пару протягом хвилини, або залиште сирим.
5. Нагрійте решту оливкової олії на сковороді і збийте два яйця. Накрийте сковороду і смажте смажені яйця, поки білок не схопиться.
6. Розкладіть овочі та радиккіо на тарілці та прикрасьте смаженими яйцями.
Вечеря Дієта Дукан: філе лосося на овочах в духовці
Інгредієнти:
• 350г філе лосося, свіже або заморожене
• 2 великих перцю
• свіжа зелень, наприклад чебрець, орегано, майоран або розмарин
Підготовка:
1. Вийміть заморожений лосось із морозильної камери і дайте своєчасно розморозитися відповідно до інструкцій на упаковці.
2. Наріжте овочі великими кубиками, дрібно наріжте зубчик часнику, а цибулю наріжте великими клинками. Зірвіть трави і грубо наріжте. Розігрійте духовку до 200 градусів (верхній/нижній нагрів).
3. Помідори, кабачки та болгарський перець покладіть у форму для запікання. Зверху влити оливкову олію, подрібнений часник і цибулю і все добре перемішати.
4. Філе лосося замаринуйте з невеликою кількістю оливкової олії і киньте в свіжу зелень. Злегка посоліть і поперчіть, а потім покладіть на овочі.
5. Випікайте 15-20 хвилин, а потім подавайте до столу. Якщо вам подобається, страву можна прикрасити трохи розкришеного сиру фета.