ДИКИЙ ЧЕСНИК
Це рослина, походження якої розташоване в Середній Азії, хоча стихійно трапляється у Східній Європі, включаючи і нашу країну. Дикий часник - (Allium vineale), є частиною роду Allium, роду, що поєднує в собі цибулю, часник і леурду. У народі його називають чистим, диким часником або самураєм. Усі частини рослини мають сильний, схожий на часник аромат. На кухні використовуються її тонкі циліндричні листки і звужені до верху.
Його листя можна використовувати як в їжу, так і в салати. Аромат, який він пропонує для їжі, є унікальним, набагато тоншим, ніж у класичного часнику.
Квітки пюре схожі на квіти цибулі, але мають фіолетово-фіолетовий колір. Насіння має меншу схожість, яка зберігається протягом року, тому найчастіше його примножують діленням кущів. Рослини, отримані з насіння, ростуть повільно, вони сходять через 15-16 днів після посіву.
Правильним грунтом для дикого часнику є добре удобрена, добре дренированная і зрошувана земля. Чисте може бути легко задушене бур’янами, тому ґрунт повинен бути добре очищений і підтримуватися як такий. Рослина також чутлива до морозів, взимку добре вкриватися шаром соломи або сухого листя.
Для того, щоб мати змогу насолоджуватися салатами з неповторним смаком взимку, пюре можна пересаджувати в ящики або інші місткі страви, в суміш піску та гравію. Помірно политий і утримуваний у місці з великою кількістю світла та тепла, чистий залишається зеленим до весни. Листя збиратимуть поетапно, залишаючи час рослині відновити листя.
Суцвіття дикого часнику
