Дитячі супи
Коли ми говоримо дитячі супи, нам не обов’язково думати про м’які, несмачні страви. Поєднання овочів може надати супам особливий смак. Ми пропонуємо вам кілька варіантів, які ви можете спробувати і які може споживати вся родина. Якщо ви готуєте їх для немовлят, вийміть сіль з їх порції.
Дитячі супи. Овочевий крем-суп
інгредієнти
1 невеликий селера, нарізаний кубиками
2 моркви середнього розміру, нарізані кубиками
1 чайна ложка оливкової олії
2 чайні ложки подрібненого коріандру
1 пучок свіжої петрушки
Спосіб приготування
Розігрійте на сковороді олію. Додайте овочі і залиште на 4-5 хвилин. Потім покласти в миску для супу, додати овочевий суп і зелень. Нехай вариться 30-40 хвилин. Помістіть овочі в блендер і пропустіть, поки склад не стане дрібним і кремовим. Суп подається гарячим зі сметаною зверху.
Дитячі супи. Крем із солодкого картопляно-морквяного супу
інгредієнти
400 г солодкої картоплі, нарізаної кубиками
3 чайні ложки оливкової олії
1 чайна ложка меленого імбиру
Сіль (лише для дорослих порцій)
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 200 ° C. Покладіть картоплю та моркву на піднос разом із очищеними зубчиками часнику та дрібкою солі. Збризніть олією. Випікайте 35-40 хвилин.
Поки овочі готуються, нагрійте у великій сковороді 2 столові ложки олії. Додайте цибулю, кмин і імбир і залиште, поки цибуля не стане напівпрозорим. Через кілька хвилин додайте суп. Дістаньте овочі з духовки. Почистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Додайте їх у суп і дайте їм закипіти.
Після закипання виймаємо овочі і кладемо в блендер. Також додається суп, залежно від бажаної консистенції супу. Включіть кокосове молоко і подавайте гарячим.
Дитячі супи. Крем-суп з брокколі
інгредієнти
1 чайна ложка оливкової олії
1 щіпка солі (для дорослих порцій)
Спосіб приготування
Пасеруйте цибулю і картоплю на оливковій олії протягом 5 хвилин. Додайте брокколі та води, щоб покрити всі овочі. Накрийте казан і дайте йому закипіти. Зменшіть вогонь і залиште, поки брокколі не звариться, але все ще зелений. Потім покладіть його в блендер, пропустіть. Посолити, поперчити.
Дитячі супи. Томатний суп
інгредієнти
Спосіб приготування
Помідори помити і нарізати невеликими шматочками. Доведіть до кипіння водою. Додайте паприку і залиште варитися. Коли помідори звариться, покладіть їх у блендер і перемішуйте, поки не з’явиться пюре. Його знову підпалюють. Подавати з маслом.
Дитячі супи. Курячий крем-суп
інгредієнти
450 г картоплі, почистити і нарізати кубиками
450 г цибулі-порей (тільки біла частина)
Спосіб приготування
Розтопіть масло на сковороді з товстим дном. Коли він піниться, додайте картоплю, цибулю і цибулю-порей. Приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою. Час від часу перемішуйте. Залиште на 10 хвилин або поки овочі не розм’якнуть, не змінюючи колір.
Зніміть кришку і налийте курячий суп. Доведіть до кипіння, знову закривши казан, ще 5 хвилин.
Помістіть овочі в блендер і пропустіть, поки склад не стане дуже дрібним. Покладіть суп назад у миску, в якій він варився, і додайте рідкі вершки та молоко. В кінці посипте свіжорубаною петрушкою. Також за смаком можна додати кубик вершкового масла.
Дитячі супи. Крем-суп з цвітної капусти
інгредієнти
1 велика нарізана кубиками цвітна капуста
100 г тертого сиру чеддер
Спосіб приготування
Розтопіть масло на сковороді. Додайте цибулю і залиште до м’якості. Потім додайте картоплю, цвітну капусту, овочевий бульйон, сіль і перець. Доведіть до кипіння на середньому вогні протягом півгодини.
Після приготування овочів пропустіть їх через блендер. Його також можна додавати з рідини, в якій вони варилися, поки вона не досягне потрібної консистенції. Подавайте зверху з тертим сиром чеддер.
Дитячі супи. Гарбузовий крем-суп
інгредієнти
2-3 зубчики розтертого часнику
1 чайна ложка меленого коріандру
Спосіб приготування
Розігрійте олію в сковороді середнього розміру. Додайте часник і цибулю. Залиште до м’якості, а потім додайте спеції. Перемішайте, щоб аромати змішалися, залиште на 2 хвилини, а потім додайте гарбузове пюре. Добре перемішайте, щоб гомогенізувати склад, потім влийте суп і кокосове молоко. Нехай вариться 20 хвилин. Потім зніміть з вогню і дайте охолонути. Пройти з вигином. Перед подачею підігрійте.
Дитячі супи. Солодкий картопляний крем-суп із солодкою кукурудзою
інгредієнти
250 г консервованої або замороженої солодкої кукурудзи
Спосіб приготування
Зварити всі інгредієнти, крім вершків і бекону. Залиште до м’якості, потім покладіть у блендер і пропустіть, поки вона не отримає потрібну текстуру. Покладіть їх назад у миску, в якій вони варилися, додайте вершки і дайте їм варитися ще 15 хвилин. Приправте сіллю, перцем і паприкою. Подавайте з хрусткими шматочками бекону.
Дитячі супи. Крем-суп зі шпинату
інгредієнти
Спосіб приготування
Розтопіть масло, в якому обсмажений часник. Додати борошно і перемішувати протягом 2 хвилин. Влийте молоко і перемішайте, стежачи, щоб не утворилися грудочки. Довести до кипіння. Приправити перцем. Додайте шпинат і залиште ще на 2-3 хвилини, помішуючи. Посолити. Склад пропускають через блендер, потім знову ставлять на вогонь. Додайте вершки і подавайте гарячими.
Дитячі супи. Крем-грибний суп
інгредієнти
150 мл рідких вершків (за бажанням)
Спосіб приготування
Смажте гриби на гарячому маслі протягом 5 хвилин. Потім додайте суп і тушкуйте 15 хвилин, накривши каструлю.
Молоко змішують з борошном, а потім кладуть у суп, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Знову поставте на вогонь і дайте закипіти ще 15 хвилин. Додайте сіль, перець і вершки, якщо вони використовуються.
Подавати гарячим з кубиком масла зверху та грінками.