Дізнайтеся, як можна без турбот поєднувати м’ясо з картоплею - Все про схуднення
Скільки міфу та реальності всього, що ми читаємо в Інтернеті?
Візьмемо простий і дуже поширений приклад і подивимося разом на правильну відповідь: поєднання м’яса та картоплі або іншими словами поєднання білка та вуглеводів.
Я чув всілякі гіпотези, щоб виправдати рекомендацію, що білки та вуглеводи слід їсти окремо. Але я пропоную наступний експеримент: давайте подивимося, що містить одна з найбільш корисних та найцінніших продуктів - волоські горіхи.
І ми знаходимо це так: у волоських горіхах 9% вуглеводів, 83% жирів і, як ви думаєте, 8% білків. Так природа ставить білки та вуглеводи в одне і те ж місце.
Це змушує нас перестати їсти горіхи? Навпаки, це одні з найбільш здорових і рекомендуваних продуктів харчування. І це правильно!
Давайте розглянемо ще один приклад. Ще одне суперпродукт - шпинат. У ньому 56% вуглеводів, 14% жирів і 30% білків. Знову мати неправильну натуру?
Ще один приклад: лобода - суперпродукт, який усі хвалять за свої харчові якості. Ми подивимось на харчові сценарії і переконаємось: у лободи 70% вуглеводів, 15% жирів і 15% білків.
Отже, природа подбала про те, щоб поєднати всі макроелементи з одними з найбільш корисних продуктів харчування. І якщо ми всі погоджуємось, що ці продукти дійсно корисні для здоров’я, то чому б не поєднувати білок з вуглеводами.?
Я просто кажу вам це: секрет полягає у якості, кількості та способі приготування.
Якість, кількість та приготування їжі дуже важливі. Враховуйте їх щодня, і ви отримаєте несподівані результати.
Вибирайте якісні білки та вуглеводи і готуйте їх правильно.
Що означає правильно їх підготувати? Не смажте їх і не варіть, поки ви не знищили всі їхні поживні речовини. Найкращі методи приготування - це варіння, приготування на пару, випікання або приготування на грилі при максимально низькій температурі та протягом якомога коротшого часу.
Повертаючись до нашого оригінального прикладу, якщо ви поєднаєте смажене м’ясо або шніцель та картоплю фрі, ваше травлення та здоров’я напевно постраждають.
Але якщо ви вибрали нежирне м’ясо, приготовлене в духовці без додавання олії, приправлене спеціями, разом із натуральною картоплею або пюре з нежирним молоком, разом із щедрим салатом з капусти, ви отримаєте не тільки надзвичайно повноцінний обід, але і дуже корисний для здоров’я. Більше того, він також приязний зі своєю фігурою!
Ще одне, що я раджу вам пам’ятати, це мета, з якою ви поєднуєте продукти.
Ви хочете схуднути? Тоді насправді поєднання білка та вуглеводів - не найщасливіший вибір. Найкраще поєднання для схуднення - це пісний білок із зеленими овочами. Це змушує ваше тіло забирати енергію з власних запасів жиру.
Завжди додайте салат із зелених листових овочів до будь-якої їжі, яка містить тваринний білок. Це допоможе вам налагодити травлення і засвоїть жири, що містяться в продуктах тваринного білка.
Ви хочете збільшити свою м’язову масу? Тоді найкраще поєднання - це білки, вуглеводи та овочі. Чому, на вашу думку, основною їжею спортсменів є м’ясо з картоплею або рисом? Я вам кажу: тому що їм потрібно підтримувати свою м’язову масу. А для побудови та підтримки м’язів у формі потрібно від 1 до 2 білків і вуглеводів.
Ви хочете набрати вагу? Їжте якісні жири, які ви знайдете в горіхах, фундуку або мигдалі.
Отже, поза теорією, повернемося до простоти. Давайте надихатимемось природою, їмо продукти максимально натуральними та поєднуємо їх відповідно до наших цілей!
Найважливіше, ніж те, що ми вирішили поєднати, це зробити це в потрібній кількості, в потрібний час доби і вибрати якомога натуральніше, якомога менше оброблених!
Натхнення на кухні і ніколи не забувайте наш слоган: "Здоров’я, я люблю тебе!"