Дізнайтеся про користь меду для здоров’я
Дорогоцінний нектар, яким вже ласували фараони, мед не тільки смачний. Він також має багато дієтичних та терапевтичних достоїнств.
Це одна з найдавніших страв в історії людства. Мед з’явився на Землі перед людьми, бджолою, що мешкала на нашій планеті десятки мільйонів років. Вже використовуваний у фараонському Єгипті, він грав свою роль цукру, але також використовувався для лікування (опіків, ран.), Для прикраси (догляд за шкірою) і бальзамувати померлих. Практики, які витримали, оскільки під час Першої та Другої світових воєн медсестри застосовували його до ран солдатів, щоб пришвидшити загоєння.
Сильна підсолоджуюча здатність
Мед - це перш за все цукор! з деякими відмінностями, однак. Білий цукор, як ми знаємо, це 99% сахароза, що складається з двох молекул, фруктоза та глюкоза. Присутній у всіх рослинах хлорофілу, він виробляється промисловим способом з цукрової тростини та цукрових буряків. Що стосується меду, не секрет, що він дуже багатий цукром, оскільки в середньому містить 79,5%. Але на відміну від білого цукру, що складається виключно з сахарози, до його складу входить кілька вуглеводів: більшість глюкози та фруктози, мальтоза, сахароза. Більше того, саме пропорція цих різних цукрів визначає консистенцію меду. Багатий глюкозою, він кристалізується. Якщо фруктоза виграє, вона залишається рідкою. Ви також повинні знати, що його підсолоджуюча сила більша, ніж у цукру, тоді як він менш калорійний. Отже, щоб підсолодити свій йогурт, більше вагань: ложка меду ідеальна. Єдине протипоказання стосується діабетики: завдяки високій швидкості глюкоза, мед має сильну гіперглікемічну силу.
Енергійний і захисний нектар
Це чистий концентрат енергії! Маючи більше 300 калорій на 100 г, він є оплотом проти удару штанги і навіть може мати позитивні ефекти у випадку низького морального стану. У випадку холодний, це полегшує біль у горлі та його чесноти проти проблеми зі сном часто згадуються.
Він містить багато мінералів і мікроелементів, таких як магнію, калій, цинк, марганець, кремній, сірка, а також вітаміни (С і В) та ферменти, що посилюють метаболізм та імунну систему з протизапальною дією. Але головний його інтерес пов’язаний з наявністю речовин антиоксиданти поліфенольний тип і антибіотики так звані інгібіни, які забезпечують хороший захист клітин організму.
Інші продукти бджільництва
Нарешті, знайте, що всі продукти бджільництва мають цікаві переваги для здоров’я. Маточне молочко, їжа, зарезервована для королеви - що пояснює його дуже малий урожай і високу ціну - дуже багата білком і вітаміни (група В). Це допомагає боротися з вірусними інфекціями, втомою. прополіс, речовина, зібрана бджолами з певних бруньок дерев, виявляється корисною проти респіраторних інфекцій. Що стосується пилку квітів, чоловічого елемента квітучих рослин, це харчова добавка, дуже багата на амінокислоти.
Його користь для здоров’я
• Висока потужність підсолоджувача. Досить 1 чайної ложки, щоб підсолодити йогурт проти 1,5-2 ложок цукрової пудри.
• Фізична та розумова протиутомлюваність. Його глюкоза є цінним паливом для нейронів.
• Природний антибіотик. Це сприяє зміцненню захисних сил організму.
• Загоєння. Дослідження показали його сприятливий вплив на інфіковані рани та опіки.
Який мед вибрати ?
Остерігайтеся меду з Китаю чи інших країн Азії, в яких виявлені ненормальні сліди антибіотиків та залишків пестицидів ! Мед французького виробництва відповідають чинним нормам, де забороняється будь-яке додавання добавок, цукрів та, зокрема, промислових сиропів. Виберіть горщик із контактними даними виробника, ідеально підходить для використання його у місцевого пасічника. Меди Red Label мають хорошу якість із суворими специфікаціями щодо зберігання та заливки. Що стосується сертифікованого органічного меду, його спосіб приготування, дуже контрольований, виключає нагрівання для вилучення його з рамок вулика. Але знайте, що бджоли не лише добувають органічні квіти !
Окрім дуже класичної акації, лаванди або цільноквіткових медів, у деяких є цікаві аромати, які можна відкрити.
• Ялицевий мед. Рідкісний, дорогоцінний, темного кольору, його аромат яскраво виражений і трохи бальзамічний. Антисептик і антианемічний.
• Вересовий мед. Часто заготовлений на висоті, він повільно кристалізується. Делікатний аромат, він має досить бурштиновий колір. Рекомендується при проблемах з нирками.
• Мед з маківи. Багатий у роті, він характеризується палітрою смаків, від найсолодшого (лавандовий) до найсильнішого (вересового).
Його CV: 327Cal/100g Білки 0,5g Ліпіди: 0 g Вуглеводи 79,8 g та фрібри 0g