Дізнайтеся ще раз, які є 10 найкращих продуктів, шкідливих для серця
Для тих, хто звик їсти солодощі, смажену їжу та оброблене м’ясо, новини не є добрими. Серцево-судинна система страждає, особливо у разі надмірностей. Тому було б доцільно, кажуть фахівці, уникати їх.
Щотижня TIME пояснював, які продукти впливають на наше серце і чому.
Гамбургери швидкого харчування
Ми не знаємо напевно, чи насичені жири сильно впливають на серцеві захворювання, але якщо їх вживати в помірних кількостях, якісне м’ясо від органічно вирощених тварин може мати сприятливий вплив на здоров’я, говорить доктор Регіна Друз, доцент кафедри кардіології в Університет Хофстра та завідувач кардіологічного відділення в Св. Іоанна Нью-Йорка. Але зазвичай: «насичені тваринні жири в поєднанні з вуглеводами шкідливі для здоров’я серця». Завжди гарною ідеєю уникати ресторанів швидкого харчування.
Оброблене м’ясо
Воно багате насиченими жирами і навіть м’ясо з низьким вмістом жиру містить велику кількість солі. Наприклад, шість тонких скибочок ковбаси містять половину рекомендованої добової кількості натрію, за даними Американської асоціації серця. "Більшість людей повинні дотримуватися дієти без надмірної кількості солі, оскільки натрій призводить до високого кров'яного тиску", - говорить доктор Лакшмі Мехта, директор Жіночої програми серцево-судинного здоров'я в Університеті штату Огайо, медичний центр Векснера.
Смажена їжа
Кілька досліджень пов'язують смаження з хворобами серця. Звичайні способи смаження призводять до утворення жирів, що збільшують шкідливий холестерин. "Якщо смажити вдома овочі з оливковою та кокосовою олією за короткий час, це не проблема", - каже Друз.
Експерти стверджують, що доданий цукор сприяє ожирінню, підвищеному холестерину та діабету, що все викликає серцеві захворювання. Доктор Друз радить усім, хто має проблеми з серцем, уникати додавання цукру.
Підсолоджені напої
Американці споживають багато доданого цукру, оскільки п’ють багато соків. Останні звіти уряду показують, що понад 60% дітей, 54% чоловіків та 45% жінок випивали щонайменше один підсолоджений сік на день у період з 2011 по 2014 рік.
Цукрові злаки
Навіть продукти, які, здається, є частиною збалансованої дієти, можуть містити цукор. "Якщо ви їсте рафіновані вуглеводи та цукор вранці, рівень цукру в крові підвищується, тоді він знижується, і існує потреба вживати більше цукру протягом дня", - говорить Друз. Натомість він рекомендує їсти фрукти з яйцем або авокадо та цільнозерновий хліб.
Торти та тістечка
Вони містять багато цукру і зазвичай готуються з насиченими жирами, такими як пальмова олія або частково гідрована рослинна олія.
Дієти з високим вмістом жирних кислот збільшують ризик серцевих захворювань. Вони присутні в маргарині, який залишається твердим при кімнатній температурі, іноді продається як корисніший за масло. Вибирайте м’який, легко поширюваний маргарин, який не містить частково гідрованого рослинного масла.
Після ковбас піца посідає друге місце в списку шести солоних страв Американської асоціації серця. Він містить як натрій, так і насичені жири, тому, споживаючи його, було б доцільно обмежитися одним чи двома скибочками.
Дієтичні соки
Навіть якщо вони мають нульову калорію, вони не здорові. Наприклад, дослідження пов’язують серцеві захворювання із споживанням коли. Деякі дослідження показують, що ті, хто п'є дієтичні соки, споживають більше калорій, ніж зазвичай.