Для схуднення, здоров’я, ось чому краще вживати їжу в твердому вигляді Жінка

Наповніть вітаміни та мінерали, споживайте більше клітковини, корисної для транзиту, і зменшіть ризик перекусів: наш дієтолог-дієтолог пояснює, чому насправді краще вживати їжу в твердому вигляді.

Ситість, клітковина, вітаміни: чому краще їсти яблуко, а не компот ?

Будь то під час десерту в кінці їжі, або як закуска вранці, або як перекус, краще з’їсти яблуко, а не компот, з кількох причин.

Щоб досягти порогу ситості. Укус яблука дозволяє швидше досягти ситості, оскільки зусилля жування триває довше, ніж при вживанні компоту. Крім того, коли ми хочемо досягти цього насичення, з’ївши компот, у порції зазвичай є більше одного яблука, тоді як, якщо ми беремо яблуко на десерт чи перекус, ми зазвичай з’їдаємо одне. Отже, з компотом існує ризик споживати більше цукру з фруктів, більше вуглеводів.

Слідкуйте за вмістом клітковини та цукру в крові. У компоті порція клітковини зменшується порівняно з сирим яблуком, в результаті глікемія (рівень цукру в крові) менш стабільна, і ми, як правило, хочемо перекусити до наступного прийому їжі ... Загалом, коли продукт переробляється (яблуко в компоті, картопляне пюре, наприклад), це збільшує глікемічний індекс (ГІ) їжі. Однак, щоб зберегти здоров’я, метою є споживання продуктів з низьким ГІ.

Повна вітамінів та мінералів. Нарешті, якщо ви з’їсте яблуко після збору, воно, як правило, буде набагато багатшим на вітаміни та мінерали, ніж компот, очищений від шкірки, приготований і, як правило, зберігається перед їжею.

Фрукти та овочі: смузі, добра чи погана ідея ?

Коли ви п'єте смузі, ви не п'єте жодного банана або жодної порції фруктів (тобто 150 г), зазвичай це принаймні 3 фрукти, ці дуже модні напої зазвичай подають у високих келихах. Отже, з тих же причин, що і з яблучним пюре, ми вживаємо набагато більше «цукру», приймаючи смузі. Якщо насправді це не цукор під назвою "сахароза" (столовий цукор та доданий цукор, які гірші за цукор, який присутній у фруктах), а "фруктоза", то всі вони є тими самими вуглеводами. А вуглеводи, якими б вони не були, матимуть вплив на рівень цукру в нашій крові: вони швидко його збільшать, а потім знизять. Ці стрибки цукру можуть призвести до легкої гіпоглікемії, що може призвести до перекусів, особливо солодкої їжі. Потім виникає замкнене коло, цукор вимагає цукру ...
Слід також зазначити, що вживання смузі «тримає» набагато менше, ніж клювання до фрукта: причина полягає у відсутності жувальних зусиль.

Дотримуючись лінії, втрачаючи вагу: жування має важливе значення

Вживайте тверду їжу, а не рідину, і добре жуйте: плюс для схуднення або збереження фігури.

Зовсім просто, тому що для того, щоб вкусити яблуко і допити, знадобиться набагато більше часу, ніж проковтування компоту, соку чи супу.

Гістамін (молекула в нашому тілі, яка сигналізує мозку припинити їсти) виділяється приблизно через 15-20 хвилин після початку жування. Звідси перевага не лише вживання в їжу продуктів, що продаються, але й споживання повільно, спокійно, щоб сконцентруватися і не "з'їсти", не усвідомлюючи кількості.

Ці сигнали ситості на деякий час пригнічують тягу до їжі, але це залежить від якості/компонентів їжі. Ще одна причина прийняти збалансовану та різноманітну дієту.

Коли ми віддаємо перевагу рідкій їжі, ризик полягає в тому, щоб споживати більше калорій, і відчуття ситості стає складнішим для досягнення.

Їжте в сирому або вареному вигляді, зі шкіркою чи без ... 4 поради, щоб насолодитися перевагами фруктів та овочів

Щоб насолодитись усіма перевагами фруктів та овочів, ідеально було б їсти їх сирими, зі шкірою та швидко після збору! Але ми все одно повинні враховувати темп життя кожного з нас.

Свіжі або заморожені ?
Наприклад, краще їсти сиру моркву в салаті, придбану того ж ранку у вашого фермера, ніж заморожену моркву.
Однак, якщо морква пролежала цілий тиждень у вашій хлібці, оскільки ви не встигли її приготувати, переважно буде заморожена морква: її зазвичай збирають і заморожують дуже швидко після збору врожаю (вибираючи правильні марки. ) і, отже, міститиме більше вітамінів і мінералів, ніж свіжа морква, яка тиждень лежала в холодильнику.

Їжте шкіру фруктів та овочів
Вживання шкіри свіжих фруктів та овочів - справжній плюс, адже він містить багато мікроелементів, корисних для нашого здоров’я та фігури. Але якщо вони не є органічно вирощеними фруктами та овочами, то чистити їх рекомендується завдяки всім хімічним речовинам, які може містити шкіра.

Найкраще приготування овочів - це ...
На пару буде зберігатися найбільше вітамінів і мінералів, оскільки це м’яке приготування. Але якщо вам не подобається готувати на пару, краще споживати овочі, приготовані в духовці, каструлі або воку в пюре, ніж взагалі ніякі овочі! Їжа повинна залишатися насолодою, інакше вона не є стійкою.

Змінюйте свій раціон і отримуйте задоволення !
Найкраще - це рухатися до органічних фруктів та овочів, чергувати сирі та варені, щоб зберегти задоволення за столом: лише сирі страви можуть бути сумними (а іноді важкими для перетравлення!), Нудними та складними. Складати, коли восени та приходить зима. Правильним балансом може бути сира їжа на один прийом їжі: або фрукти, або овочі. Коли ми споживаємо набагато більше овочів, приготованих восени/взимку, ми повинні скористатися перевагами весни та літа, щоб збільшити споживання сирих овочів, якщо ми добре їх підтримуємо на рівні травлення !