До чого може призвести надлишок вітаміну А?
Він відіграє важливу роль у підтримці гостроти зору, зміцненні імунітету та затримці клітинного старіння. Але занадто велика кількість вітаміну А може створити значний дисбаланс.
Передозування вітаміну А може бути досягнуто надмірними дієтичними добавками у поєднанні з дієтою, багатою бета-каротином (морква, брокколі, гарбуз, шпинат тощо). Однак найчастіше рівень вітаміну А небезпечно зростає, коли ми перевищуємо добову дозу харчових добавок. Вітамін А метаболізується в жир і може довго зберігатися в печінці. Таким чином, щодня вводячи високий рівень цього вітаміну, "запаси" можуть стати токсичними. Серед перших симптомів надлишку вітаміну А є головний біль, сухість шкіри та губ, втома, але також біль у суглобах. При більш серйозних інтоксикаціях людина може втратити велику кількість волосся, може відчути запаморочення, втрату ваги, а також проблеми з печінкою, а у жінок - аменорею (відсутність менструації).
Одним з найгірших наслідків передозування вітаміну А є втрата кісткової маси, що може призвести до ослаблення кісток та підвищеного ризику переломів. Якщо тривале передозування зберігається, остеопороз може розвинутися передчасно. Вагітні жінки, які перевищують 6000 міжнародних одиниць (МО) вітаміну А на день (еквівалент ретинолу 3000 мікрограмів), мають підвищений ризик народження дітей з вадами розвитку. Близько 5% людей, які приймають добавки з вітаміном А, накопичують в певний момент надмірний рівень вітаміну в організмі. У більшості випадків симптоми зникають після припинення лікування. Однак у дітей проблеми, викликані надлишком вітаміну А, можуть бути постійними.
Наш фахівецьПроф. Д-р Георге Менчінікопскідиректор Інституту харчових досліджень
Потреба у вітаміні А становить 1500 міжнародних одиниць (UII) для дітей від 0 до року, 2000 UII. для тих, кому 1-3 роки, 2500 UI протягом 4-6 років, 3500 U.I. протягом 7-9 років, 4500 U.I. протягом 10-12 років, 5000 U.I. для підлітків та дорослих. Вагітні жінки не повинні перевищувати 6000 U.I. на день, а тим, хто годує груддю, 8000 МО Надмірне вживання фармацевтичних препаратів з вітаміном А може викликати гіпервітаміноз з проявами: алопеція (випадання волосся), анорексія, анемія, втома, дерматит, порушення менструального циклу, біль у м’язах, діарея, подвійне бачення, набряки, гіперглікемія, сонливість або, навпаки, безсоння, збільшення печінки та селезінки.