До побачення золота дієта на стегно - HELLO MINDEN
13.01.2015
Нехай кілограми падають без дієтичного кризису.
Занадто багато бекону на стегнах, рятувальні круги на животі: навесні багато людей борються з дієтою. Для того, щоб схуднення вдалося, фахівці з питань харчування радять спочатку провести інвентаризацію. “Поспостерігайте за собою три дні і запишіть, що, скільки і коли їсте та п’єте. Тоді ви зазвичай вже бачите, що вам слід змінити », - говорить Біргіт Лойхтманн-Вагнер. Експерт з дієтології та дієтолог Deutsche BKK у Вольфсбурзі радить розрізняти голод та апетит: «Якщо ви відчуваєте голод, то їжте із задоволенням. Це просто апетит - тоді почекайте десять хвилин і наповніть час очікування приємними заняттями або випийте склянку води ".
Розміри мрії можна досягти здоровим способом, лише якщо метаболізм також відіграє важливу роль. Фото: djd/panthermedia.net
Метаболізм як ключ
Метаболізм має вирішальне значення для успіху дієти. "За допомогою дієти зі зниженою калорійністю організм повинен повернутися до своїх запасів енергії, травлення та метаболізм повинні пристосуватися до нових умов", - говорить Ютта Доебель. Фармацевт з Кельна знає, що при розщепленні жиру утворюються так звані кетокислоти: «Ці кетокислоти можуть призвести до надмірного підкислення в обміні речовин і тим самим уповільнити розщеплення жиру. Якщо в їжі відсутні основні мінерали для нейтралізації кислоти, може виникнути дієтичний криза », - пояснює фахівець. Щоб запобігти такій дієтичній кризі, меню повинно містити велику кількість фруктів, овочів та салатів. «Однак у повсякденному житті це рідко можливо. Тому доповнення базових препаратів, безумовно, слід враховувати під час дієт », - продовжує Доебель.
Мінерали для збалансування
Згідно з досвідом фармацевта, ефективне знекислення організму із зміною дієти на збагачену базою дієту є дуже складним. Це також стосується не в останню чергу низькокалорійних дієт, в ході яких утворюється особливо велика кількість кетокислот. "У багатьох випадках необхідно поставити відповідний базовий препарат, такий як Basica, з аптеки", - каже Добель. Основні мінерали можуть нейтралізувати надлишки кислот від розщеплення жиру, зняти напружений метаболізм і знову стимулювати втрату ваги. Після прийому приблизно восьми тижнів кислотно-лужний баланс відновлюється, і збалансоване харчування тепер може допомогти запобігти новому закисленню.
Підтримка в схудненні
Якщо ви хочете схуднути, дієтологи DGE із задоволенням допоможуть. Регіональні контакти можна знайти на dge.de. Основні мінерали можуть бути важливими для успіху в схудненні. Активна дієта з рецептами доступна в поточній брошурі, яку можна завантажити з basica.de. На порталі громадян німецької Ініціативи за здорове харчування та фізичні вправи бажаючі можуть знайти безліч порад для будь-якої вікової групи на сайті in-form.de.
Найпоширеніші запитання читача в чаті експертів "Дієта" 15 січня:
1. Я хочу схуднути від 15 до 20 кіло. Ось чому я змінив свій раціон, їсти лише овочі в обідній час, а ввечері йогурт. Я скинула шість кіло, але тепер нічого не відбувається. Що я роблю не так?
Лікар. вип. нац. Джулія Клавел, дієтолог, Технічний університет Мюнхена: Ви, мабуть, забезпечували своє тіло дуже мало енергії завдяки цій дієті. Для підтримки функцій організму він тепер черпає енергію із запасів жирової тканини. Швидкість базального метаболізму падає, і ваше тіло працює на задньому пальнику. Рекомендується збільшувати споживання енергії за допомогою фізичних навантажень. Займіться фізичними вправами або спробуйте збільшити свою щоденну фізичну активність: піднімайтесь сходами замість ліфта, виходьте з метро на одну зупинку раніше і намагайтеся проходити щонайменше 10000 кроків жваво на день. Також перейдіть на звичайне харчування. Щоб забезпечити вас усіма поживними речовинами, ваш раціон повинен складатися з великої кількості овочів і фруктів, цільнозернових продуктів, рослинних і тваринних білків та високоякісних рослинних жирів.
Фото: djd/panthermedia.net
2. Чи правда, що ті, хто худне швидко швидко знову набирають вагу? Як мені вдається стійко схуднути?
Лікар. вип. нац. Джулія Клавел: Одне дослідження показує, що через 36 місяців не було різниці у вазі тіла між учасниками, які худнули швидко або повільно. Односторонні краш-дієти не рекомендуються, оскільки недостатнє споживання енергії та поживних речовин призводить до розпаду м’язової маси. Для довгострокового успіху важливо адаптувати свій спосіб життя і не повертатися до старих звичок.
3. Чи правда, що ви не повинні нічого їсти після 18:00, а якщо ви це робите, ви не повинні вживати вуглеводи?
Лікар. вип. нац. Джулія Клавел: Загальне споживання енергії та споживання енергії протягом дня мають вирішальне значення. Якщо споживання вище споживання енергії, вага тіла з часом зменшиться. Щоб схуднути на один кілограм, потрібно досягти дефіциту в 7000 ккал протягом днів або тижнів. Для цього рекомендується заощадити близько 500 ккал на день. Нові дослідження показують, що склад їжі відіграє меншу роль, ніж загальне споживання енергії. Таким чином, ви можете налаштувати дієту відповідно до своїх особистих уподобань.
4. Раніше наша племінниця була трохи кремезною. Зараз вона досить худа, але вона все ще дотримується однієї модної дієти за іншою. Це не може бути добре.
Лікар. філ. Кетрін Бейер, випускник соціального вченого, системний терапевт, альтернативний лікар психотерапії в Ганновері: Спроба однієї модної дієти за іншою може призвести до порушення харчової поведінки. Поговоріть зі своєю племінницею, щоб з’ясувати, чому вона продовжує дотримуватися дієт і як вона з цим справляється. Обговоріть своє занепокоєння та запропонуйте підтримку. Якщо ваша племінниця неповнолітня, вам слід включити батьків до обговорень, щоб надати професійну допомогу.
5. Оскільки з мене знущаються колеги, схуднути вже не можна. Я постійно їжу і товстію. Як зупинити порочне коло?
Лікар. філ. Кетрін Бейер: Бути знущанням - це велика шкода, яка веде до постійного прийому їжі. Ваша самооцінка сильно порушена, а взаємодія з колегами постійно порушена. Тут буде рекомендована професійна порада з акцентом на знущання: з одного боку, щоб впоратися зі своїм правопорушенням, з іншого боку, щоб прояснити порушену робочу атмосферу. Ви можете протидіяти порочному колу прийому їжі, обговорюючи з дієтологом, який може конкретно розглянути ваші харчові звички в напруженій ситуації.
Фото: djd/panthermedia.net
6. Я чув від своєї сестри, що гіпноз краще для схуднення. Це правда?
Лікар. філ. Кетрін Бейер: Я не знаю жодних наукових висновків з цього приводу. Для того, щоб схуднути і зберегти вагу в довгостроковій перспективі, я рекомендую змінити дієту, враховуючи ваші харчові звички та умови життя. Групові концепції можуть підвищити мотивацію, обмінюючись думками з іншими однодумцями.
7. У повсякденному професійному житті мені важко змінити свої попередні харчові звички. Зараз я розглядаю можливість сісти на дієту чи вилікуватися в аптеці. Чи можете ви порекомендувати щось подібне, або це взагалі не працює в довгостроковій перспективі?
Джутта Доебель, консультант з питань дієти та дієти, фармацевт в Ерфштадті поблизу Кельна: дієти зі зниженою калорійністю швидко розщеплюють жир. Однак одночасно утворюється кислота, яка блокує подальшу втрату ваги. Для того, щоб протидіяти цьому ефекту, в такий час необхідно розглянути питання про поставку базового препарату з аптеки. Лужні мінерали зменшують надлишок кислоти при розщепленні жиру і тим самим знімають напружений метаболізм під час дієти.
8. Я чув, що порушений кислотно-лужний баланс може блокувати втрату ваги. Що це означає? Як мені протидіяти?
Джутта Доебель: Наші сучасні харчові звички, на жаль, зазвичай викликають значний надлишок кислоти. Це пов’язано головним чином з великою часткою продуктів, багатих білками, і, в той же час, з низьким споживанням основних продуктів, таких як фрукти та овочі. У фазі схуднення розщеплення жиру створює більше кислоти, що створює навантаження на організм. Якщо одночасно надходить недостатньо основ, організм стає надкислим. Дієтна криза загрожує: метаболічні показники погіршуються, запобігається подальша втрата жиру. Тому важливо забезпечити достатню кількість основних мінеральних речовин, таких як ті, що містяться в Basica, з аптеки під час дієти.
9. Я регулярно займаюся спортом на витривалість і майже не їжу вуглеводів, щоб тримати свою вагу під контролем. Як я все ще міг підтримувати дієту? Порадьте мене щодо харчових добавок?
Jutta Doebel: Щоб запобігти перекисленню, ваше меню має містити багато фруктів, овочів та салатів. Якщо це неможливо, вам слід подумати про доповнення базовими препаратами. Розпад активної кислоти полегшує обмін речовин, підтримує втрату ваги та зміцнює загальний стан при втраті ваги - особливо, якщо ви також займаєтеся спортом.
10. Лікар загальної практики вважає, що мені потрібно стимулювати метаболізм. Я не міг схуднути без регулярних фізичних вправ. Але спорт - це не моя річ. Що ще я можу зробити?
Біргіт Лейхтманн-Вагнер, дієтолог і дієтолог (DGE) Deutsche BKK у Вольфсбурзі: Якщо ви не любите займатися спортом, спробуйте збільшити свою щоденну активність. Це також може бути підйом по сходах, прогулянка або пилососування. Крім того, вони намагаються займатися 30-45 хвилин спорту 3 рази на тиждень. Якщо ви не можете самостійно мотивувати себе, домовтесь прогулятися або приєднатися до спортивного клубу/тренажерного залу. Рух у громаді легший для тих, хто не любить спорт.
Фото: djd/panthermedia.net
11. Я хочу одружитися наступного року і схуднути за це добрих шість кіло. Чи є у вас дієва порада для такого помірного схуднення? На жаль, це не працює мимохідь.
Біргіт Лейхтманн-Вагнер: Журнал їжі - це найпростіший та найефективніший метод. Відразу запишіть, що, скільки і коли їли та пили. Введіть все - склянку води, яблуко або шматочок цукерки. Оцініть кількість у чайних ложках/ложках, дисках, жменях, чашках тощо. Наприкінці кожного тижня починайте використовувати червоний олівець і вирішуйте, що ви хочете змінити далі. Випийте не менше двох літрів безкалорійних напоїв, віддайте перевагу ситним продуктам, таким як цільнозернові продукти, картопля, салати і вибирайте нежирні молочні продукти, м'ясо та рибу.
12. Останнім часом все більш популярними стають дієти з низьким енергоспоживанням. Чи корисні вони? На що вам слід звернути увагу?
Біргіт Лойхтманн-Вагнер: Їжа з низькою щільністю енергії - це переважно овочі. Завдяки своєму обсягу вони дають вам почуття ситості і їх можна їсти у більших кількостях. Крім того, молоко та зернові продукти, картопля та фрукти важливі, щоб не було симптомів дефіциту.
У телефоні та в чаті за вас сиділи:
• Лікар. філ. Кетрін Бейер, випускник соціального вченого, системний терапевт, альтернативний лікар з психотерапії в Ганновері. Фокус: консультування, навчання та терапія таких розладів харчування, як анорексія, булімія, ожиріння та запої.
• Лікар. вип. нац. Юлія Клавель, дієтолог, ТУ Мюнхен. Фокус: зміна способу життя для зменшення ожиріння.
• Ютта Доебель, фармацевт в Ерфтштадті поблизу Кельна, консультант з питань харчування та дієти, телеексперт. Фокус: Дієта та поради щодо здоров’я.
• Біргіт Лейхтманн-Вагнер, дієтолог та дієтолог DGE (Німецьке товариство з питань харчування). Представник району в Deutsche BKK у Вольфсбурзі, член Федеральної асоціації дієтерів (VDD). (Текст: djd)