До словника потрапляє шеф-кухар із зіркою Мішлен Мішель Герар

Після освячення зірок у путівнику Мішлена - данина словника Ларусса. Версія 2017 року тепер доступна у книгарнях із таким визначенням:

шеф-кухар

GUERARD (Michel), Vétheuil, Val-d'Oise, 1933, французький кухар. Спочатку кондитер, потім піонер нової кухні, творець відомих страв (омар на каміні) та антологічних десертів (лимонне суфле), він розробив власне дієтичне дослідження під назвою "кухня для схуднення".

Шеф-кухар із зіркою Мішлена, зокрема власник готелю-ресторану Les Prés d'Eugénie, досі не знав, що для нього пропонує словник. Щойно йому зателефонували від видавця, щоб повідомити, що він буде одним із 50 персонажів, що додаються до словника цього року.

Я не Шарль де Голль, і не Леонардо да Вінчі. Я кухар, який, можливо, відзначив свій час. Звичайно. Період.

У загальних назвах також входить 150 нових слів. Larousse також надає почесне місце кухні: обгортковий, пшеничний або кукурудзяний млинець, Phô, спеціальний бульйон з В’єтнаму та yuzu з Азії, цитрусовий фрукт, який Мішель Герар, можливо, вже приготував.