Додана цінність для здоров’я сирого та ферментованого верблюжого молока з досвіду (
Усі тексти 3R
Г. КОНУСПАЄВА (1), Г. ЛУАЗО (2), Б. ФАЙЕ (3)
(1) Казахський національний університет Аль-Фарабі, проспект Аль-Фарабі, 71, 480013 Алмати, Казахстан
(2) CIRAD-AMIS, Агропродовольча програма TA 40/16. 73, rue Jean-François Breton 34398 Монпельє, Франція
(3) CIRAD-EMVT, Productions Animales Program TA 30/A. Міжнародний кампус Baillarguet 34398 Монпельє, Франція
Усі тексти 3R
Знайдіть текст
- 3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Харчова якість молочних продуктів та здоров’я людини.
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Сполуки, що становлять інтерес для харчових продуктів у змішаних молоках: вміст жирних кислот та вітамінів залежно від висоти та сезону.
C. AGABRIEL, A. FERLAY, C. JOURNAL, C. SIBRA, D. TEISSIER, P. GROLIER, J.C. BONNEFOY, E. ROCK, Y. CHILLIARD, B. MARTIN
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Вплив дієти та методу вирощування на рівень вітаміну В12 у м’ясі великої рогатої худоби та овець.
І. ОРТІЖ-МАРТІ, Д. МІКОЛ, С. ПРЕЧ, Д. ДОЗІЯС, К. Л. ГІРАРД
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Вплив різних режимів споживання селену в їжі на статус селену у плазмі великої рогатої худоби.
J.F. CABARAUX, J.L.HORNICK, L.ISTASSE, I.DUFRASNE
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Еволюція ß-каротину та інших сполук, що становлять інтерес для поживних речовин у плазмі та коров’ячому молоці під час зміни дієти (силос трави, а потім сіно).
П. НОЗЬЄР, Б. МАРТІН, П. ГРОЛЬЄ, Д. ДУРАН, А. ФЕРЛЕЙ, Д. ГРУФФАТ, П. ПРАДЕЛ, С. ПРЕЧ, Е. РОК, Ю. ШІЛЬЯР, М. ПЕТІ
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Флавоноїди, молочний корм.
Дж. М. БЕСЛЕ, Ж. Л. ЛЕМЕЙЗОН, П. ПРАДЕЛ, Д. ФРАЙС, Д. ВІАЛА, Б. МАРТІН
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Тип корму та харчові якості молочного жиру.
Ф. ШЕНЕ, Р. РІШУ, Б. ГУСЕН
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Вплив географічного походження та термічної обробки коров’ячого молока на його харчові якості.
C. ASTIER, E. ROCK, J.M. CHARDIGNY, P. BOREL, J.B. COULON
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Варіабельність складу жирних кислот, жиророзчинних вітамінів та каротиноїдів у сирі: приклад Том де Савойя.
А. ЛУКАС, В. МІХЕЛ, А. ФЕРЛЕЙ, Е. РОК, Ж. Б. КУЛОН
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Модуляція жирнокислотного складу м’яза за рахунок подачі екструдованого лляного насіння та типу злаків у раціоні вирощування ягнят.
В. БЕРТЕЛО, П. ПОЙСОННЕТ, М. СААДЕ, П. БАС
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Склад жирних кислот козячого молока: вплив відсотка концентрату в поєднанні з добавкою ріпаку.
P.V.D. ANDRADE, J. TESSIER, P. SCHMIDELY
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Вплив екстрактів на основі люцерни на жирні кислоти в молоці від молочних корів Гольштейну.
Р. ДЮХЕРСТ, Д. КУЛЬМЄ
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Вплив харчової добавки на основі екструдованого насіння льону на жировий склад пасовищного овечого молока.
П. РОНДІЯ, Ф. ДЕХАРЕН, Ч. ДЕЛЬМОТ, Ю. ЛАРОНДЕЛЬ, Н. БАРТЬО-ТІЛ
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Вплив типу корму (силос трави проти силосу кукурудзи) на біогідрування поліненасичених жирних кислот у рубці та на виробництво кон’югованих лінолевих кислот у коров’ячому молоці.
Дж. ПОТЬЄ, Г. ДЕ БУЙСЕР, Ч. ГОФФ, Е. МІНЬОЛЕТ, М. ФОКАНТ, Ю. ЛАРОНДЕЛЬ
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини
Доля каротиноїдів у рубці.
Н. КАРДИНО, М. ДОРЕ, П. НОЗЬЄ
3R 2004 - Сесія: Харчова якість продуктів та здоров'я людини