Додав цукру та ожиріння австралійський парадокс - культури Сукре

Типологія вмісту

У багатьох країнах, особливо в США, зростання поширеності ожиріння супроводжується збільшенням споживання доданих цукрів та солодких напоїв. Чи випадково, що цукру відіграють роль у підвищенні ожиріння ?

В Австралії та Новій Зеландії спостерігається найбільше збільшення ожиріння з 1980 р. Понад 68% дорослих австралійських чоловіків та 56% дорослих австралійських жінок мають надлишкову вагу або ожиріння, у тому числі 30% жінок та 28% жінок. За той же період в Австралії спостерігалося падіння рівня доданого цукру та продажу солодких напоїв.

Цей зв’язок між підвищеним ожирінням та зменшенням споживання доданих цукрів, зафіксований у 2011 році, назвали австралійським Парадоксом. Автори цього дослідження хотіли оновити ці дані з нових джерел інформації, доступних з 2011 року.

За статистикою ФАО, доступність цукру та інших цукрів (фруктозний сироп, мальтоза та ін.) На душу населення впала на 16% з 1980 по 2011 рік (зі 152 до 127 г/день, с.

---