Доктор Зубарєва, про те, яким повинен бути здоровий і повноцінний сніданок
- Даніела Девід
- 1 червня 2016 р. 2 хв читання
Я розповідав тобі про Наталію Зубареву (Doctor_Zubareva) буквально вчора. Він дієтолог і робить революцію в Instagram, пропонуючи рекомендації щодо дієти та дієти. Його порада щодо сніданку привернула наш погляд. Що рекомендується їсти вранці, щоб не відчувати голоду відразу після, дивіться нижче.
"Давайте поговоримо про сніданок. Хтось прокидається з вовчим голодом, іншим стає погано через певні страви. Інші пацієнти навіть помітили, що вони хочуть їсти знову після сніданку. Хтось дуже втомлюється від каші за сніданком, інші голодують після цієї каші. Тож ось доказ того, що програма «5 прийомів їжі та каша на сніданок» підходить не всім.
Якщо ви точно не хочете вранці їсти стандартний сніданок або втомитися від вівсянки, не впадайте у відчай або думайте, що з вами щось не так. Поляризовані відчуття до, а також після сніданку залежать від індивідуальних гормональних коливань, а також від індивідуального типу шлункової секреції.
Стимулятором почуття голоду є рівень глюкози в крові та швидкість її зниження ваги під впливом гормону інсуліну. Але крім інсуліну він також впливає на важливий гормон - кортизол - гормон стресу, голоду та денних ритмів. Рівень кортизолу вранці знаходиться на піку, щоб забезпечити хороший тонус протягом усього дня. Кортизол збільшує активність інсуліну, і тому деякі люди хочуть їсти знову після сніданку.
- Вживання міцної кави або чаю натщесерце стимулює вироблення кортизолу. Це не збільшує швидкість метаболізму, а навпаки. Висновок: натще важливіше пити воду, ніж каву.
Виходячи з вищесказаного, вранці також заборонені солодкі страви з рафінованим цукром: тістечка, пов’язані з соками, булочками тощо.
Ранок омлет, пов’язаний із хлібом з непросіяного борошна, насичений, але каша - також ідеальний варіант.
Важливий не час сніданку, а його якість (інгредієнти, з яких він складається)
Єдиних стандартів для всіх не існує. Насиченість певних продуктів і швидкість перетравлення та засвоєння залежать від індивідуального типу шлункової секреції (після Зімницького, про який можна дізнатись більше) ", - говорить дієтолог.