Домашнє лісове горіхове молоко для гурманів! Подорож для гурманів
Через мою непереносимість лактози, я з роками почав виявляти і вживати багато рослинних молочків (або я повинен сказати швидше „овочеві напої“, оскільки назва „молоко“ зараз заборонена): овес, мигдаль, соя, фундук... А іноді і комбіновані! Тому я використовую його дуже часто, на сніданок (каші, млинці тощо), а також у своїх приготуваннях і особливо в десертах, як ви можете бачити в блозі !
Зараз їх можна знайти у всіх магазинах, але лише ...
- Комерційне рослинне молоко залишається відносним дорого, за винятком соєвого молока ... І навіть загалом я не перевищую 2 л на тиждень, це може швидко збільшити рахунок для сімей або для тих, хто готує рецепти з !
- Хоча вони смачні, досить часто все ще є багато зайвих інгредієнтів всередині, і особисто мене ця думка не дуже спокушає: цукор, рисовий крохмаль, морські водорості, загусники, сіль ... це лише кілька прикладів часто додаваних добавок !
- Ці рослинні молока упаковані в цеглу TetraPak, і хоча вони підлягають вторинній переробці, вони можуть швидко, разом з рештою побутових відходів, становити надзвичайно багато відходів ... І особисто я хотів би зменшити свої побутові відходи на стільки, скільки можливо.
Тож бувають дні, коли я волію робити ці рослинні молочки себе, тим більше, що в усьому і на все, це потрібно 10 хвилин !
Зробити їх самостійно так просто, то чому б вам не спробувати теж ?
Рецепт
Ось рецепт рослинного молока, який я люблю, молоко фундука. Спосіб залишиться незмінним, незалежно від того, яку олію ви вибрали !
Я роблю своє молоко для рослин переважно в соковижималка зі свого боку (для власників соковижималок, отже, тепер ви знаєте, що це тип-топ для приготування рослинних молоків!).
Якщо у вас немає витяжки, вам знадобиться блендер/блендер і один фільтруючі тканини (приклад тут і тут).
Що стосується інгредієнтів, то вам знадобляться лише два: горіхи і з вода. Більше того, для «класичного» олійного молока завжди рахуйте 100 г олійних культур для 1 л води. Простий ні ?
Для більшої поблажливості ви, звичайно, можете підсолодити молоко на рослинній основі (сироп агави, кленовий сироп), що необов’язково, якщо ви віддаєте перевагу своєму несолодкому молоку. А щоб варіювати задоволення, можна змішувати, наприклад, сирий фундук і підсмажений фундук! Хм ...