Домашнє мигдальне молоко - Марі Клер
Додати до Fotolia Вибране
Практична інформація
- Кількість людей 8
- Час підготовки 20 хвилин
- Час відпочинку/очікування 1 ніч
- Ступінь складності Легко
- Доступна вартість
Інгредієнти
- 200г мигдалю
- 1 літр води
- 2 фініки без ями
Кроки
Замочіть 200 г сирого мигдалю щонайменше на 1 ніч.
Злийте їх.
Змішайте 1 л води, мигдаль та 2 фініки в міксері, щоб отримати однорідне пюре.
Пропустіть цей крем через марлю, щоб зібрати рідину, яку ви зможете тримати в холодильнику від 3 до 5 днів.
Отримане пюре можна використовувати для намазування, зберігати в герметичній банці в прохолодному місці, інакше як пюре для йогурту або салату.
Порада
Чи знали ви, що мигдальне молоко існує з Середньовіччя ?
Дійсно, як заміну коров’ячому молоку та з нагоди пісних днів мигдальне молоко споживалося від Середземномор’я до Азії.
В Іспанії та на Сицилії мигдальне молоко є одним із традиційних інгредієнтів кухні: його вживали як освіжаючий напій! В іншому випадку це було знайдено в супі чи сорбеті.
Без веганів та лактози, це фантастичний напій, який час від часу випити !
Навіщо вибирати домашнє мигдальне молоко, а не молоко в продуктовому магазині ?
Оскільки це молоко є надмірно дорогим для тих кількох мигдалів, що в ньому міститься, до того ж воно часто є солодким і не матиме такого смаку, як ваш власний рецепт, який ви можете ароматизувати як завгодно. !