Домашній майонез на; олія d; оливкова таласа середземноморська
Рецепти майонезу з оливкової олії
Приготувати майонез в домашніх умовах легко, а на смак він кращий за більшість куплених у магазині версій.
Використовуючи оливкову олію, ви уникнете рафінованих рослинних олій, які використовують більшість комерційних майонезів.
Ви також можете поекспериментувати зі своїм майонезом, додавши до нього багато інгредієнтів.
Ось основний рецепт приготування власного домашнього майонезу:
- 2 сирі жовтки
- 1 склянка оливкової олії (придбати можна, натиснувши тут)
- 1 столова ложка свіжого лимонного соку.
- 1 столова ложка води.
- трохи солі
Інструкції:
- Перш ніж почати, переконайтесь, що всі інгредієнти мають кімнатну температуру.
- Покладіть жовтки в блендер. Посипте сіллю і додайте води.
- Почніть перемішувати, повільно вливаючи оливкову олію.
- Коли майонез стане густим, додайте лимонний сік і обережно перемішайте ложкою.
- Однак зауважте, що жовтки в майонезі не готуються.
І хоча основний рецепт, наведений вище, чудовий для початку, у майонезі є більше, ніж оливкова олія та яйця. Його можна приготувати з безлічі різних інгредієнтів.
Ось 10 рецептів домашнього майонезу:
1. Основний домашній майонез
- Яйця
- Оливкова олія екстра вірджин
- яблучний оцет
- Гірчичний порошок
- Морська сіль
2. Корисний домашній майонез
- Яєчні жовтки
- Гірчиця
- Лимонний сік або яблучний оцет
- Сіль і перець
- Оливкова олія
- Кокосове масло
3. Палео типу майонез
- Яйця
- Сік лайма
- Милий
- Суха гірчиця
- Морська сіль
- Чорний перець
- Оливкова олія екстра вірджин
4. Трюфельний майонез
- Жовток
- Гірчиця
- Бальзамічний оцет
- Горіхова олія
- Трюфельна олія
5. Майонез з качиного яйця
- Качиний жовток
- Оливкова олія
- Лимонний сік
- Гірчиця діжонська
- Щіпка солі
6. Часниковий майонез
- Часник
- Оливкова олія
- Гірчиця діжонська
- Яєчні жовтки
- Білий винний оцет
- Вода
- Чорний перець
- Сіль
7. Майонез з базиліком і пармезаном
- Листя свіжого базиліка
- сир пармезан
- Жовток
- Філе анчоуса
- Вода
- Лимонний сік
- Часник
- Гірчиця діжонська
- Оливкова олія
8. Майонез без яєць
- Адвокати
- Оливкова олія
- Лимонний сік
- Часниковий порошок
- Сіль
- Гірчиця діжонська
- Чорний перець
Існує безліч способів насолодитися домашнім майонезом. Ви можете намазати його на бутерброд, включити в курячий салат або використовувати як основу для заправки.
Однак пам’ятайте, що домашній майонез все ще дуже калорійний, тому зверніть увагу на розмір порцій.
Зрештою, трохи домашнього майонезу з високоякісними інгредієнтами - це смачний спосіб додати здорові жири у свій раціон.
Прокоментуйте свій власний рецепт або пораду, як приготувати хороший майонез з оливкової олії.